Dla 4 osób
Przygotowanie: 40 minut

Pstrąg pieczony z pieprzem i rozmarynem – składniki:

  • 4 średnie pstrągi
  • 2 cytryny
  • 2 łyżki masła
  • łyżka marynowanego czerwonego pieprzu
  • sól
  • pieprz cytrynowy
  • łyżka igiełek świeżego rozmarynu

Jak zrobić pieczonego pstrąga z pieprzem i rozmarynem:

1. Pstrągi sprawiamy, płuczemy w zimnej wodzie, osuszamy papierowym ręcznikiem. Oprószamy solą i pieprzem cytrynowym, skrapiamy sokiem wyciśniętym z jednej cytryny. Odstawiamy na 10 minut.

2. Dno żaroodpornego naczynia smarujemy cienko masłem, układamy pstrągi w jednej warstwie, smarujemy resztą masła. Oprószamy rozmarynem, posypujemy marynowanym pieprzem.

3. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temp. 250 st., pieczemy 15-20 min (w zależności od wielkości ryby). Podajemy przybrane plastrami drugiej cytryny.