Dla 2 osób
Przygotowanie: 35 minut

Dorada w białym winie – składniki:

  • 2 dorady po 400-500 g
  • sól
  • 50 g mąki pszennej
  • 100 g masła
  • łyżka oleju wysmarowania żaroodpornego naczynia
  • 1/2 l wytrawnego białego wina
  • gałązka rozmarynu

Jak zrobić doradę w białym winie:

1. Ryby sprawiamy (jeśli nie są oczyszczone), solimy i obtaczamy w mące.

2. Kładziemy je na rozgrzanym maśle i rumienimy z obu stron.

Dorada z grilla
Czytaj także:
Dorada z grilla

3. Podsmażoną doradę przekładamy do żaroodpornego naczynia wysmarowanego olejem, podlewamy winem, dodajemy gałązkę rozmarynu. Pieczemy ok. 15 min w temperaturze 180 st. – w czasie pieczenia przynajmniej 2 razy podlewamy ją wytwarzającym się sosem.

4. Gotowe ryby podajemy np. z pieczonymi ziemniakami.