Dynia z płatkami jaglanymi na wynos
Dla 4 osób
Przygotowanie: 30 minut
500 g dyni
2 łyżki oleju
500 ml mleka
100 g płatków jaglanych
łyżeczka imbiru
2 łyżki miodu
Dynię kroimy w małą kostkę. W rondelku o grubym dnie (lub na patelni) rozgrzewamy olej, wrzucamy dynię i smażymy ok. 15 minut, mieszając od czasu do czasu (dynia może być półtwarda). Odstawiamy pod przykryciem w ciepłe miejsce, aby zmiękła.
Do drugiego garnuszka wlewamy mleko, wsypujemy płatki i imbir, gotujemy około 3 minut, ciągle mieszając. Dodajemy do dyni, wlewamy miód i dokładnie mieszamy.
Burgery z kaszy manny z rzodkiewką
Dla 4 osób
Przygotowanie: 15 minut
500 ml bulionu warzywnego
170 g kaszy manny
jajko
łyżka posiekanej natki
łyżka drobno pokrojonych oliwek
3 łyżki startego żółtego sera
ząbek czosnku
łyżka oleju
po pęczku rzodkiewek i szczypiorku
4 łyżki jogurtu lub maślanki
Gotujemy bulion. Wsypujemy kaszę, zmniejszamy ogień i cały czas mieszając, gotujemy około 5 minut, studzimy przez chwilę. Wbijamy jajko, wsypujemy natkę, oliwki, ser oraz rozgnieciony czosnek. Wszystko dokładnie mieszamy, formujemy wałek i kroimy go w plastry grubości 0,5 cm.
Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy burgery, aż się lekko zrumienią. Rzodkiewki oczyszczamy i kroimy w cienkie plasterki, nakładamy na burgery. Szczypiorek siekamy, miksujemy z jogurtem i polewamy burgery. Kto nie lubi rzodkiewek, może je zastąpić innym ulubionym dodatkiem, np. oliwkami z odrobiną oliwy zamiast jogurtu.
Płatki jaglane na mleku na słodko
Dla 2 osób
Przygotowanie: 10 minut
jabłko
100 g płatków jaglanych
500 ml mleka
sól
4 łyżeczki nasion słonecznika
2 łyżki suszonych jagód goji (lub inne owoce, np. 4 suszone śliwki)
4 łyżeczki miodu
Jabłko myjemy, kroimy na ćwiartki, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w półplasterki. Płatki gotujemy ok. 3 minut w lekko osolonym mleku, ciągle mieszając. Płatki nakładamy na talerze, dekorujemy plasterkami jabłka, nasionami słonecznika i goji oraz miodem.
Płatki jaglane doskonale smakują na zimno z jogurtem lub kefirem i ulubionymi owocami.
Kasza manna z malinami
Dla 1 osoby
Przygotowanie: 5 minut
500 ml mleka
3 łyżki kaszy manny
2 łyżki soku malinowego
100 g owoców, np. malin świeżych lub mrożonych
Mleko gotujemy, wsypujemy kaszę i wlewamy sok, zmniejszamy ogień. Cały czas mieszając, gotujemy około 3 minut, aż kasza zgęstnieje. Kaszę podajemy udekorowaną malinami.
Naleśniki gryczane z jajkiem i szynką
Dla 4 osób
Przygotowanie: 5 minut
Oczekiwanie: 12 godzin
350 g kaszy gryczanej nieprażonej
375 ml mleka
5-6 jajek
sól
olej do smażenia
100 g startego żółtego sera
120 g szynki lub boczku
posiekana natka lub szczypiorek do dekoracji
Kaszę gryczaną dokładnie płuczemy i zalewamy 3 litrami wody do napęcznienia na kilka godzin (najlepiej na całą noc). Odcedzamy i płuczemy ponownie. Blenderem miksujemy kaszę na gładką masę.
Dodajemy mleko, jedno lub dwa jajka (dwa, jeśli masa jest za rzadka), szczyptę soli, 2 łyżki oleju, miksujemy. Odstawiamy na 15 minut. Jeśli ciasto jest zbyt gęste, dolewamy trochę mleka. Na patelni rozgrzewamy olej, wlewamy porcję ciasta, kiedy się zrumieni, przewracamy naleśnik na drugą stronę.
Na środek wkładamy porcję pokrojonego sera i szynki. Podwijamy brzegi naleśnika z 4 stron. Wbijamy jajko na środek naleśnika, uważamy, by nie wypłynęło poza podwinięte brzegi. Smażymy ok. 4 minut, aż białko się zetnie, solimy i posypujemy natką.
Płatki gryczane z miodem i owocami
Dla 4 osób
Przygotowanie: 10 minut
100 g płatków gryczanych
500 ml mleka
2 łyżki miodu
200 g owoców, np. borówek
4 łyżki posiekanych orzechów włoskich
Mleko gotujemy, wsypujemy płatki, zmniejszamy ogień i, mieszając, gotujemy około 3 minut. Zdejmujemy z ognia, mieszamy z miodem.
Podajemy z orzechami i borówkami.
Placuszki gryczane z owocami i miodem
Dla 4 osób
Przygotowanie: 10 minut
140 g mąki gryczanej (zmielonej w młynku kaszy)
100 g mąki kukurydzianej
łyżka proszku do pieczenia
jajko
łyżka cukru
szczypta soli
500 ml mleka
olej do smażenia
Do podania:
miód
200 g owoców sezonowych
4 łyżki bitej śmietany
Mieszamy w misce obie mąki, proszek do pieczenia, jajko, cukier, sól, mleko, miksujemy na gęstą masę, ew. dosypujemy mąki. Na patelni rozgrzewamy olej i nakładamy małe porcje ciasta. Smażymy na złoty kolor z obu stron. Podajemy z miodem, owocami i bitą śmietaną.
Kasza manna z czekoladą i bananami
Dla 2 osób
Przygotowanie: 5 minut
500 ml mleka
3 łyżki kaszy manny
łyżka miodu
banan
2 łyżki startej czekolady
łyżeczka cynamonu
100 g owoców, np. czarnych porzeczek
Mleko gotujemy, wsypujemy kaszę i wlewamy miód, zmniejszamy ogień. Cały czas mieszając, gotujemy około 3 minut, aż kasza zgęstnieje. Kaszę podajemy posypaną startą czekoladą i cynamonem, z pokrojonym bananem i owocami.
Dynia z kaszą jaglaną i rodzynkami
Dla 4 osób
Przygotowanie: 45 minut
200 g dyni
łyżka oleju
łyżeczka cynamonu
180 g kaszy jaglanej
500 ml mleka
2 łyżki miodu
skórka otarta z cytryny
po 4 łyżki rodzynek i orzechów włoskich
Dynię kroimy w małą kostkę. W rondelku o grubym dnie (lub na patelni) rozgrzewamy olej, wrzucamy dynię i smażymy ok. 15 minut, mieszając od czasu do czasu (dynia może być półtwarda). Posypujemy cynamonem i odstawiamy pod przykryciem w ciepłe miejsce, aby doszła.
Kaszę dokładnie płuczemy (na przemian ciepłą i zimną wodą). Gotujemy mleko, do wrzącego wrzucamy kaszę. Zmniejszamy ogień i gotujemy ok. 20 minut. Mieszamy z dynią i miodem, dekorujemy rodzynkami oraz skórką cytryny.
Kasza gryczana z owocami i migdałami
Dla 4 osób
Przygotowanie: 30 minut
180 g kaszy gryczanej
2 łyżki oleju
jabłko
łyżka masła
łyżeczka cynamonu
łyżeczka kardamonu
łyżka miodu
100 g migdałów
100 g mrożonych owoców, np. czarnych jagód
Kaszę płuczemy. Gotujemy 500 ml wody z olejem. Wsypujemy kaszę na wrzątek. Gdy woda znów zacznie wrzeć, zmniejszamy ogień (nie mieszamy) i gotujemy około 15 minut. Odstawiamy garnek pod przykryciem na 10-15 minut w ciepłe miejsce.
Jabłko myjemy, kroimy na ćwiartki, usuwamy gniazdo nasienne, miąższ kroimy w kostkę. Na patelni rozgrzewamy masło i dusimy jagody i jabłko około 5 minut. Kaszę mieszamy z przyprawami, miodem, migdałami, jabłkiem z czarnymi jagodami.
Płatki jaglane ze zsiadłym mlekiem
Dla 4 osób
Przygotowanie: minuta
litr zsiadłego mleka
100 g płatków jaglanych
4 łyżki miodu
2 łyżki soku z cytryny
200 g borówek (lub innych owoców)
4 łyżki orzeszków piniowych (lub płatków migdałowych)
Do 4 talerzy wlewamy zsiadłe mleko, posypujemy je płatkami jaglanymi. Mieszamy miód z sokiem z cytryny i polewamy płatki.
Dekorujemy borówkami lub innymi owocami i orzeszkami piniowymi.
Naleśniki gryczane z miodem i pestkami dyni
Dla 4 osób
Przygotowanie: 25 minut
Oczekiwanie: 12 godzin
350 g kaszy gryczanej nieprażonej
375 ml mleka
1-2 jajka
szczypta soli
olej do smażenia
50 g pestek dyni
4 łyżki ulubionego dżemu
Kaszę gryczaną dokładnie płuczemy i zalewamy 3 litrami wody do napęcznienia na kilka godzin (najlepiej na całą noc).
Odcedzamy i płuczemy ponownie. Blenderem miksujemy kaszę na gładką masę. Dodajemy mleko, jajko (lub dwa, jeśli masa jest za rzadka), szczyptę soli, 2 łyżki oleju, miksujemy. Odstawiamy na 15 minut. Jeśli ciasto jest zbyt gęste, dolewamy trochę mleka.
Rozgrzewamy łyżkę oleju na patelni i smażymy naleśniki. Na suchej patelni prażymy pestki dyni, aż zaczną pachnieć. Podajemy naleśniki polne miodem i posypane pestkami. Zamiast miodu można dodać twarożek i rzodkiewki, wędzonego łososia lub inny ulubiony dodatek.
Bo cukier jest ok. Uwielbiam go. :-)
//www.youtube.com/watch?time_continue=11&v=c93EkwK4_Uk&feature=emb_logo
Szybkie śniadanie. Kasza ugotowana w woreczku ,dodajesz rodzynki, dwa smażone jajka, ulubione przyprawy. I gotowe.
A ja tego plastiku nie gotuję we wrzątku. Kasza luzem w porządnym rondlu.
Czyli ciut dłużej wszystko. Ale podpowiedź warta zastosowania. Dzięki.
Jak to dłużej? Kasza gotuje się przez tyle samo czasu bez względu na to, czy jest w woreczku czy nie. Ogólnie rzecz biorąc gotowanie kasz/ryżu w plastiku to gruby brak wyobraźni.