Dla 4 osób
Przygotowanie: 25 minut
Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów – składniki:
- 6 pomidorów
- 2 łyżki oliwy
- liść laurowy
- 3 ziarna ziela angielskiego
- 1/3 łyżeczki mielonej kolendry (opcjonalnie)
- 2 ząbki czosnku
- 750 ml bulionu warzywnego lub drobiowego
- sól
- pieprz
- cukier
- 3-4 łyżki posiekanych listków bazylii lub natki
Do podania:
- ugotowany makaron lub ryż
- 150 ml kwaśnej śmietany, np. 18-proc.
Jak zrobić letnią zupę pomidorową:
1. Pomidory nacinamy, przekładamy do zlewu, polewamy wrzątkiem i po minucie obieramy ze skórki. Kroimy na kawałki i razem z sokiem przekładamy do miski.
2. W dużym garnku podgrzewamy oliwę, dodajemy posiekany czosnek, liść laurowy, ziele angielskie, mieloną kolendrę (opcjonalnie) i chwilę podgrzewamy, aż przyprawy zaczną pachnieć, następnie dorzucamy pomidory wraz z sokiem i dusimy na średnim ogniu 6-7 minut, aż pomidory się rozgotują. Po tym czasie dolewamy bulion i zagotowujemy.
3. Gdy zupa zacznie wrzeć, doprawiamy ją solą, pieprzem oraz cukrem (opcjonalnie) i gotujemy jeszcze 5-7 minut.
4. Podajemy z makaronem lub ryżem, posiekaną bazylią oraz kleksem kwaśnej śmietany.
dla jednej osoby wystarczy 5 pomidorów
Tak, ale nie w 750 ml bulionu i 150 ml śmietany
Przede wszystkim po co je w ogóle obierać? Koktajlowe albo winogrona też obieracie przed jedzeniem?
Jeśli ktoś nie umie pogryźć skórki, to wystarczy je pokroić na małe kawałki, żeby je po prostu przełknął.
Tylko, że skórka może przykleić się do żołądka, co u osób starszych jest bolesne
Zblendować ze skórką i się nie przejmować - skórka też jest wartościowa
Brednie. Niby jak ma się przykleić do żołądka i czemu miałoby to boleć?
100% zgody co do śmietany, ale nie kumam czemu obierasz ze skórki, zwłaszcza blendowane.
Chyba Ty
ja jem