Na ok. 400 ml sosu
Przygotowanie: ok. 15 minut

Sos tatarski – składniki:

  • 240 ml ulubionego majonezu (przepis na domowy majonez)
  • 2 łyżeczki musztardy  
  • 1/2 czerwonej cebuli 
  • 5-6 małych korniszonów (lub 2 ogórki konserwowe) 
  • 1/2 szklanki marynowanych grzybów leśnych lub pieczarek 
  • 2 łyżki kaparów 
  • 1/3 pęczka szczypioru 
  • 1/3 pęczka natki pietruszki 
  • 1-2 łyżki soku z cytryny 
  • sól 
  • biały pieprz 

Jak zrobić tradycyjny sos tatarski 

1. Majonez mieszamy z musztardą.

2. Cebulę obieramy kroimy w drobną kostkę, korniszony lub ogórki konserwowe kroimy w taką samą kostkę, grzybki dokładnie odsączamy z zalewy i drobno siekamy. Kapary odsączamy i jeśli są duże, także siekamy.

3. Szczypiorek i natkę myjemy, osuszamy, drobno siekamy.

4. Wszystkie pokrojone składniki mieszamy z sosem majonezowym, dodajemy zieleninę, sok z cytryny i całość doprawiamy solą i mielonym pieprzem.

5. Odstawiamy do lodówki, żeby smaki się przegryzły.

Przepis na sos tatarski – sprawdzone porady: 

  • Jeśli lubimy ostre smaki, dodajmy do majonezu musztardę sarepską lub dijon, a jeżeli wolimy potrawy przełamane nutką słodyczy, wybierzmy musztardę miodową. 
  • Sos tatarski będzie łagodniejszy i lżejszy, gdy dodamy do majonezu 2-3 łyżki gęstego, naturalnego jogurtu. Natomiast dodatek łyżki tartego chrzanu sprawi, że sos będzie naprawdę mocny.