Na 3-4 butelki 0,4 l
Przygotowanie: 30 minut
Oczekiwanie: 3-4 dni
Syrop z kwiatów czarnego bzu – składniki:
- 40-50 baldachów kwiatów
- 3 cytryny
- 1 kg cukru (jeśli ktoś lubi, może dodać go więcej*)
- łyżeczka octu jabłkowego lub szczypta kwasku cytrynowego**
Jak zrobić syrop z kwiatów czarnego bzu:
1. Kwiaty jak najdokładniej odcinamy od łodyżek (są dość gorzkie) i przekładamy do dużego słoika.
2. Cytryny myjemy, owoce kroimy w cienkie plastry i wkładamy do słoika z kwiatami.
3. W garnku zagotowujemy 2 litry wody, wsypujemy cukier, mieszamy, aż się rozpuści. Zdejmujemy garnek z ognia, dodajemy ocet lub kwasek.
4. Otrzymanym syropem zalewamy kwiaty, cytrynę i mieszamy.
5. Studzimy, zakręcamy i wstawiamy do lodówki na 3-4 dni.
6. Sok przelewamy przez gazę, rozlewamy do wyparzonych butelek albo słoików, zakręcamy i przechowujemy w chłodnym miejscu.
* W dawnych przepisach proporcje wynosiły 1:1 - kilogram cukru na litr wody. Teraz możecie dodać go tyle, ile lubicie, ale nie mniej niż 200 g na litr wody, bo syrop się popsuje.
** Ocet lub kwasek sprawiają, że syrop jest bardziej trwały.
Dzikie białko.
Potwierdzam!
Najlepszy dodatek do napojów orzeźwiających, ja dodaję także do herbaty.
Kwasek jest już w cytrynach! Ocet chyba psuje smak?!
Nie jest potrzebny. A i nie ma potrzeby trzymania syropu w lodówce w trakcie przygotowania, wystarczy chłodne miejsce i mieszanie przynajmniej raz dziennie. Po kilku dniach odcedzamy, syrop zagotowujemy, rozlewamy do słoiczków/butelek, zakręcamy gorący. Testy wykazały, że wytrzymuje długo, nawet 2,3 lata
Ja w rewanżu powiem, jak taki cukrowy ulepek odporność może osłabić. Otóż efektywność fagocytozy spada o połowę na kilka godzin przy poziomie glukozy przekraczającym 120 mg/dl, co zwiększa podatność na infekcje.
Działanie preparatów roślinnych opiera się na wieloletniej tradycji, mechanizm działania farmaceutyków jest iluzją, są to doraźne trucizny, które zaburzają równowagę w organiźmie. Ilość mikroorganizmów w naszym organiźmie jest większa niż własnych komórek! Natomiast zamiast cukru do konserwacji można zastosować alkohol, lepiej smakuje!
Aha, no tak, zapomniałem o mechanizmie wieloletniej tradycji! Dzięki za przypomnienie ;)
To prawda! Cukier na pewno nie pomoże w poprawie odporności...
Cukier jest w tym wypadku konserwantem, a gotowy wyrób to SYROP. Nie chcesz, nie używasz
Kilku kwiatów?! Chyba nie doczytałeś/nie doczytałaś. 40, 50 baldachów to jest naprawdę dużo. Może poczytaj u Różańskiego? Warto