Dla 2-4 osób
Przygotowania: 20 minut
Bułgarska sałatka szopska – składniki:
- 3 pomidory
- 4 ogórki gruntowe
- papryka
- cebula
- 150 g twardego słonego sera (najlepiej oryginalny bułgarski ser szopski lub kozi)
- łyżka oliwek bez pestek
- 2 łyżki oliwy z pierwszego tłoczenia
- łyżeczka soku z cytryny
- łyżka posiekanej natki pietruszki
Bułgarska sałatka szopska – przygotowanie:
1. Warzywa myjemy, paprykę oczyszczamy z gniazda nasiennego, cebulę i ogórki obieramy (lub zostawiamy ze skórką). Pomidory i paprykę kroimy w kostkę, ogórki w plasterki (lub półplasterki), a cebulę w piórka.
2. Do miski wkładamy pokrojone warzywa, wierzch posypujemy piórkami cebuli i polewamy oliwą, doprawiamy solą i pieprzem.
3. Na koniec dodajemy ser – można go pokroić w kostkę lub zetrzeć na tarce.
4. Całość posypujemy siekaną natką pietruszki oraz dekorujemy oliwkami i podajemy z chlebem.
