Dla 4 osób
Przygotowanie: 20 minut

Surówka z marchewki z orzechami – składniki:

  • 600 g marchewki
  • ok. 100 g orzechów włoskich
  • sok z połowy cytryny
  • łyżka miodu
  • sól
  • pieprz
  • oliwa
  • natka
  • 1/2 łyżeczki nasion czarnuszki (opcjonalnie)

Jak zrobić surówkę z marchewki:

1. Marchewkę obieramy, kroimy za pomocą obieraczki na cienkie wstążki (możemy też ją zetrzeć na tarce o dużych oczkach), przekładamy do miski.

2. Orzechy kroimy na mniejsze kawałki i prażymy na suchej patelni, dorzucamy do marchewki.

3. Sok z cytryny mieszamy z miodem, solą oraz pieprzem i stopniowo dolewamy oliwę (2 łyżki), cały czas mieszając.

4. Sałatkę polewamy gotowym sosem, posypujemy ją także posiekaną natką i mieszamy. Na koniec możemy posypać surówkę czarnuszką (opcjonalnie).