Dla 4 osób
Przygotowanie: 20 minut

Sałatka makaronowa z wakame i sezamem – składniki:

  • 150 g makaronu ryżowego vermicelli
  • 15 g suszonych alg wakame
  • 2 łyżki sezamu
  • 2 łyżki ryżowego octu winnego
  • łyżeczka cukru
  • 2 łyżki sezamu
  • 2 łyżki ryżowego octu winnego
  • łyżeczka cukru
  • 2 łyżeczki oleju sezamowego
  • 2 łyżeczki sosu sojowego

Jak zrobić sałatkę makaronowa z wakame i sezamem:

1. Makaron zalewamy wrzącą wodą zgodnie z instrukcją na opakowaniu i namaczamy. Osączamy, hartujemy zimną wodą.

2. Algi zalewamy ciepłą wodą, moczymy 10-15 minut. Osączamy, kroimy na kawałki (małe lub duże).

3. Sezam lekko prażymy na suchej patelni. Studzimy.

4. Ocet winny mieszamy z cukrem, olejem sezamowym i sosem sojowym. Sosem polewamy makaron i algi, delikatnie mieszamy. Posypujemy sezamem.

Przepis: Małgorzata Kowalewska

Przepis na sałatkę makaronowa z wakame i sezamem – porady: 

  • Sałatkę możemy wzbogacić ugotowanym i pokrojonym w drobną kostkę mięsem kurczaka lub podsmażonymi z czosnkiem krewetkami.
  • Alternatywnie możemy przygotować ostrzejszy sos z chrzanem wasabi: wyciskamy sok z limonki. Mieszamy go z łyżeczką wasabi, łyżeczką sosu sojowego, 3 łyżkami oleju sezamowego, 2 łyżkami oleju słonecznikowego oraz 2 łyżkami ryżowego octu winnego. Wsypujemy 2 łyżki podprażonego sezamu i łączymy. Sosem polewamy sałatkę.