Surówkę tę przygotowuje się bardzo łatwo. Najpierw siekamy wszystkie warzywa, następnie doprawiamy sałatkę i odstawiamy, żeby smaki się przegryzły.

Dla 4 osób (na dużą surówkę)
Czas: przygotowanie 15 minut, oczekiwanie 30 minut

Surówka coleslaw z białej kapusty – składniki na 4 porcje:

  • 1/3 główki średniej wielkości białej kapusty (ok. 700 g kapust)
  • 2 marchewki ok. 200 g 
  • mała cebula 
  • 2-3 łyżki kukurydzy (opcjonalnie)
  • 1/2 pęczka natki pietruszki 
  • 80 g majonezu 
  • 1-2 łyżki soku z cytryny lub łyżka octu jabłkowego 
  • sól 
  • pieprz 
  • szczypta cukru (opcjonalnie) 

Surówka coleslaw – przygotowanie krok po kroku:

1. Szykujemy warzywa. Kapustę obieramy ze zwiędniętych liści i drobno siekamy (starszą, bardziej zwartą kapustę ścieramy na szatkownicy), przekładamy do dużej miski. Marchew obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach, dorzucamy do kapusty. Kukurydzę odsączamy, dodajemy do pozostałych składników (opcjonalnie). Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę, dodajemy do miski z warzywami. Natkę płuczemy, osuszamy i drobno siekamy, dodajemy do startych warzyw. 

Kapsalon
Czytaj także:
Kapsalon kebab, jak go zrobić w domu

2. Wykańczamy sałatkę. Majonez mieszamy z sokiem z cytryny lub octem, wlewamy do surówki, doprawiamy solą, pieprzem, cukrem (opcjonalnie) i mieszamy. Odstawiamy na pół godziny, żeby składniki sałatki się połączyły, a smaki przegryzły. 

3. Podanie. Sałatkę serwujemy do obiadu lub jako dodatek do dań z grilla.

Przepis na szybką sałatkę coleslaw do obiadu lub na grilla – sprawdzone porady: 

  • Z jakich warzyw można zrobić surówkę à la coleslaw 
    W podobny sposób możemy przygotować surówkę z wykorzystaniem kalarepy, brukselki, białej rzodkwi albo kapusty pekińskiej.
  • Czy można zrobić lekką wersję tej sałatki
    Jeśli chcemy, żeby sałatka coleslaw była nieco lżejsza, do sosu dodajemy majonez wymieszany pół na pół z naturalnym jogurtem.
  • Jaki dodatki sprawdzą się jeszcze w tej surówce
    Smak surówki możemy nieco zmienić, dorzucając do niej połówkę startego jabłka albo zamieniając natkę na koperek.

Polub Magazyn Kuchnia na Facebooku i każdego dnia inspiruj się łatwymi daniami, które pokochają wszyscy domownicy.