ZIELONA HERBATA Z IMBIREM I POMARAŃCZĄ

Zielona herbata inaczej
Zielona herbata inaczejola20 / 123rf.com

Dla 2 osób
Czas przygotowania: 10 minut

Zielona herbata z imbirem i pomarańczą – składniki:

  • zielona herbata
  • kilka plasterków świeżego imbiru
  • plaster pomarańczy
  • 2-3 łyżki syropu pomarańczowego
  • szczypta cynamonu

Zielona herbata z imbirem i pomarańczą – przygotowanie:

1. Zaparzamy zieloną herbatę. Idealne warunki do jej parzenia to 70-80 st.* i 1-1,5 minuty albo 2-2,5 minuty. Jednak ponieważ zasady parzenia zielonej herbaty mogą się zmieniać w zależności od jej rodzaju, to dobrze jest wspomóc się informacjami znajdującymi się na opakowaniu. 

1. Do dzbanka z herbatą dodajemy plasterki imbiru, pokrojony na ćwiartki plaster pomarańczy i wlewamy syrop pomarańczowy, mieszamy, dodajemy szczyptę cynamonu (opcjonalnie).

Syrop imbirowy z cytryną
Czytaj także:
Syrop imbirowy z cytryną

*Temperatura wody przy parzeniu zielonej herbaty jest niezwykle istotna. Łatwo jest ją określić, jeśli pod ręką mamy termometr (może być to specjalny termometr do parzenia herbaty, termometr baristy czy termometr do żywności, ale też termometr bezdotykowy). Można też oczywiście kupić czajnik z wbudowanym termometrem. Jak jednak zmierzyć temperaturę wody bez termometru? Patrzeć na zegarek! Przyjmuje się, że temperatura wody w czajniku (po uchyleniu pokrywy) obniża się o ok. 5 st. w ciągu dwóch minut. A to oznacza, że od zagotowania muszą minąć ok. 4 minuty, aby temperatura wody spadła do ok. 90 st. C i ok. 10 minut, aby zeszła do ok. 75 st. C.

NAPÓJ IMBIROWY Z MIĘTĄ

Dla 2 osób
Czas przygotowania: 20 minut

Napój imbirowy z miętą – składniki

  • 12 cm świeżego imbiru
  • sok z cytryna
  • skórka otarta z cytryny
  • 2 łyżki miodu
  • kilka listków mięty
  • 1/2 litra wody

Napój imbirowy z miętą – przygotowanie:

1. Korzeń imbiru obieramy, kroimy w cienkie plasterki i zalewamy wrzącą wodą. Odstawiamy na 15 minut, by puścił sok.

2. Gdy woda przestygnie, dodajemy do naczynia z imbirem sok wyciśnięty z jednej cytryny i jej skórkę, a  następnie miód i kilka listków mięty. Podajemy ciepły, nie gorący!

NAPAR IMBIROWY Z ŻURAWINĄ

Dla 2 osób
Czas przygotowania: 10 minut

Napar imbirowy z żurawiną – składniki:

  • kawałek imbiru (4 cm)
  • łyżka jagód goji
  • łyżka suszonej żurawiny 
  • skórkę otartą z 1/2 cytryny
  • miód lub syrop klonowy (opcjonalnie)

Napar imbirowy z żurawiną – przygotowanie:

1. Korzeń imbiru myjemy, dokładnie szorując i kroimy w kawałki.

2. Do imbryczka do parzenia herbaty wkładamy pokrojony imbir, jagody goji, suszone żurawiny i skórkę otartą z cytryny.

2. Składniki zalewamy przegotowaną wodą o temperaturze ok. 80 stopni. Parzymy przez 5 minut. Jeśli napar jest zbyt wytrawny, możemy go posłodzić miodem lub syropem klonowym.