Na 4-6 porcji
Przygotowanie: 15 minut plus oczyszczanie kwiatów i schładzanie lemoniady
Lemoniada z kwiatami czarnego bzu i truskawkami – składniki:
- 8 baldachów kwiatów czarnego bzu
- 250 g truskawek
- 2 cytryny
- pomarańcza
- 3 łyżki cukru
- 3/4 litra wody mineralnej, może być gazowana
- kostki lodu
Jak zrobić lemoniadę z kwiatami czarnego bzu i truskawkami:
1. Przygotowujemy składniki na napój. Kwiatostany czarnego bzu rozkładamy na blacie i pozostawiamy na 30-60 minut, żeby wyszły z nich wszystkie żyjątka. Truskawki myjemy, odszypułkowujemy. Cytryny i pomarańcze myjemy. Z cytryn wyciskamy sok, pomarańczę kroimy na plastry.
2. Z baldachów odcinamy grube gałązki – są gorzkawe i niesmaczne (1-2 baldachy pozostawiamy do dekoracji), kwiaty przekładamy wraz z truskawkami do garnka, zalewamy je szklanką wody, dodajemy cukier, powoli doprowadzamy do wrzenia i gotujemy 5 minut, po czym studzimy.
3. Powstały napój przelewamy do wysokiego dzbanka (kwiaty warto wcześniej wyłowić widelcem), dodajemy pokrojoną pomarańczę, sok z cytryny i pozostawione baldachy kwiatów czarnego porwane na mniejsze kawałki. Wszystko dokładnie mieszamy.
4. Całość zalewamy wodą mineralną, schładzamy, podajemy z kostkami lodu.
