Rozgrzewający sok jabłkowy

Dla 4 osób
Przygotowanie: 10 minut

Gorące jabłko – składniki:

litr tłoczonego na zimno soku jabłkowego ( w wersji dla dorosłych może być cydr)
2-3 laski cynamonu
4-5 goździków
gwiazdka anyżu (opcjonalnie)
miód
jabłko i cytryna pokrojone w plasterki

1. W rondlu podgrzewamy sok razem z cynamonem i goździkami. Kiedy będzie gorący, zdejmujemy z ognia. Słodzimy miodem.

2. Umyte jabłko i wyszorowaną cytrynę kroimy w plasterki, wkładamy do szklanek, zalewamy gorącym sokiem, podajemy.

Napój imbirowy z miodem, cytryną i pieprzem cayenne

Dla 4-6 osób
Przygotowanie: 20 minut

Napój imbirowy z miodem, cytryną i pieprzem cayenne – składniki:

kawałek imbiru (4-5 cm)
litr wody
łyżka miodu
sok z 1/2 cytryny
szczypta pieprzu cayenne

Dodatki do wyboru:

laska cynamonu
3-4 goździki
plasterki pomarańczy

Jak zrobić napój imbirowy z miodem, cytryną i pieprzem cayenne

1. Kłącze imbiru myjemy i obieramy ze skórki. Kroimy w małą kostkę lub ścieramy na tarce o małych oczkach, trąc równolegle do włókien.

2. Imbir zalewamy wrzącą wodą i odstawiamy. Kiedy temperatura napoju będzie odpowiednia do picia, dodajemy miód i sok z cytryny oraz szczyptę pieprzu cayenne.

Zielona herbata z rozmarynem

Dla 4 osób
Przygotowanie: 10 minut

Zielona herbata z rozmarynem – składniki:

zielona herbata (dobrej jakości w saszetce lub sypana umieszczona w zaparzarce)
4 gałązki świeżego rozmarynu
4 łyżki miodu*
8 plasterków cytryny

Jak przygotować zieloną herbatę z rozmarynem:

1. Cztery zielone herbaty zalewamy wodą o temperaturze 70 st.

2. Po chwili do każdej szklanki wrzucamy gałązkę rozmarynu.

3. Czekamy, aż napój ostygnie do temperatury 40 st., dodajemy miód i mieszamy.

4. Cytrynę myjemy, kroimy na średniej grubości plastry i dodajemy do herbaty.

*Miodu nie dodawajmy do gorącej herbaty. W wysokiej temperaturze traci swoje właściwości bakteriobójcze.

Świąteczny napój żurawinowy

Dla 6-8 osób
Przygotowanie: 45 minut

Świąteczny napój żurawinowy – składniki:

300 g żurawiny o dużych owocach*
3-4 jabłka
1,5 litra wody
laska cynamonu
2-3 gwiazdki anyżu (opcjonalnie)
kilka goździków
miód do smaku

1. Żurawinę myjemy i wrzucamy do garnka.

2. Jabłka myjemy, kroimy na plasterki i wrzucamy do garnka. Dodajemy cynamon, anyż, goździki i wlewamy wodę. Gotujemy pod przykryciem na małym ogniu około 30 minut.

3. Zdejmujemy z ognia, słodzimy miodem. Kompot podajemy na ciepło lub na zimno.

* Do przygotowania takiego kompotu możecie użyć zarówno żurawiny świeżej, jak i mrożonej. Jest ona dość kwaśna i cierpka, dlatego dla zrównoważenia smaku napój dosładzamy miodem. Jeśli owoce w trakcie gotowania się rozpadną, można je przetrzeć przez sito i dodać do kompotu lub poddusić z dodatkiem cukru (lub miodu) i korzennych przypraw i podać jako dodatek, na przykład do świątecznych mięs.