Muffiny bananowe z krówkowym nadzieniem przygotujesz w 15 minut! Wystarczy, że najpierw podzielisz w miskach składniki mokre i suche, potem dodasz składniki suche do wymieszanych wcześniej składników mokrych, całość znów wymieszasz, przełożysz do foremek i upieczesz w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180 st.
Na ok. 10-12 muffinów
Czas: przygotowanie ok. 15 minut, pieczenie 20 minut
Muffiny bananowe – składniki na 10-12 ciastek
- 2 dojrzałe banany
- 2 jajka
- 80 g cukru (najlepiej trzcinowego)
- 80 ml oleju roślinnego
- 180 g mąki pszennej
- łyżeczka proszku do pieczenia
- duża szczypta soli
- 10-12 cukierków krówek
Muffiny bananowe – przygotowanie krok po kroku:
1. Rozpoczynamy prace. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180 st. (funkcja gór-dół). Formę na muffiny wykładamy papilotkami lub kawałkami papieru do pieczenia.
2. Robimy ciasto. Wszystkie składniki na muffiny powinny mieć temperaturę pokojową, dlatego na godzinę przed pieczeniem wyjmujemy z lodówki składniki potrzebne do wypieków, np. jajka – dzięki temu ciastka będą puszyste, wyrośnięte i wilgotne. W jednej misce dokładnie rozgniatamy widelcem banany, dodajemy jajka, cukier oraz olej i dokładnie mieszamy. W drugiej misce łączymy przesianą mąkę, proszek do pieczenia oraz sól, następnie wsypujemy suche składniki do mokrych i delikatnie mieszamy, tylko do ich połączenia.
3. Szykujemy muffinki. Do każdej foremki nakładamy ciasto tak, żeby sięgało do 2/3 wysokości wgłębienia foremki – ciastka podczas pieczenia bardzo urosną, w każdą porcję delikatnie wciskamy krówkę tak, by ciasto przykryło cukierek (możemy je wcześniej przekroić na pół).
4. Pieczemy muffiny. Formę z ciastkami wstawiamy do piekarnika i pieczemy 18-20 minut, aż muffiny urosną i nabiorą złotego koloru. Gotowe ciastka odstawiamy do przestudzenia.
Muffiny bananowe – sprawdzone porady:
Jakie krówki do nadziania muffinek
Jeśli wybierzemy twarde cukierki, krówki w środku stworzą miękkie, karmelowe nadzienie. Jeśli użyjemy ciągnących się krówek, nadzienie w jeszcze lekko ciepłych ciastkach będzie przyjemnie się ciągnąć.
Co warto dodać do ciasta na muffiny bananowe zamiast krówek:
Smak babeczek możemy wzbogacić, dorzucając do niego orzechy – najlepiej pekan, laskowe lub włoskie. Warto dorzucić także kontrastujące ze słodkim smakiem banana karmelizowane orzeszki ziemne z solą.
Innym pasującym do bananów dodatkiem jest czekolada – kawałki gorzkiej lub mlecznej czekolady albo czekoladowe pastylki – chocolate chips dodajemy od razu do ciasta lub wciskamy w babeczki w foremkach przed upieczeniem.
Co wzbogaci smak ciasta na muffiny bananowe:
Pasujące do bananów przyprawy to cynamon, wanilia, kardamon, a także gałka muszkatołowa.
Oczywiście pieczemy ok. 20 minut w temperaturze 180 stopni (funkcja pieczenia "góra - dół")
Najgorsze są płatki błyskawiczne, górskie trochę lepsze. Najwięcej wartości mają zwykłe
jak mój znajomy mówił, że rzucił palenie, to się pytałem gdzie
i miałem paczkę fajek za darmo
a on zawsze wierzył, że rzuca, ale był człowiekiem
słabej wiary
A na serio to byl kiedyś sklep spożywczy (nie korpo) gdzie przestarzałe banany pakowano po 3 kg w torby i sprzedawano za bezcen. Czasem zjadałem 8 bananów dziennie..ale tezaz Trump nałożył cła i... Ameryka jest znowu wielka...może Gwatemala albo Honduras...
Nie zostało mi, ale wystarczy zanurkować po osiedlowych kiblach a zawsze się coś przejrzałego znajdzie. I jest wilgotne od zgnilizny i od pleśni też puszyste.
Ale to nie jest bułeczka, tylko babeczka. Trochę inna niż tutejsze babeczki.
gratuluję jesteś z pewnością korpoludek, zero magazynowania,ale z mąki możesz zrobić wiele smakołyków- pocżawszy od chleba, naleśników, lanego ciasta- tutaj to jajko z kobiałki.
banany również można upiec w kilku łyżkach soku pomarańczoweho na patelni.