Na 10-12 porcji
Przygotowanie: ok. 50 minut

Placek ze śliwkami – składniki:

  • 500 g śliwek (najlepiej węgierek)
  • 3 jajka
  • 300 g cukru
  • 2 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią
  • 2-3 łyżki oleju rzepakowego
  • 375 ml śmietany 18-proc.
  • 500 g mąki pszennej tortowej
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • cukier puder do posypania ciasta

Jak zrobić placek ze śliwkami:

1. Śliwki myjemy, osuszamy, usuwamy pestki, owoce kroimy na cząstki.

2. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 190 st.

3. Jajka miksujemy z cukrem, cukrem waniliowym, olejem i śmietaną.

4. Na końcu dodajemy przesianą mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia.

5. Ciasto przelewamy do sporej natłuszczonej blachy do pieczenia (lub dwóch mniejszych form). Na wierzchu układamy pokrojone na cząstki śliwki. Pieczemy 35 minut w temperaturze 190 st. 

6. Kiedy ciasto ostygnie, posypujemy je cukrem pudrem.