Na 12-15 porcji
Przygotowanie: ok. 20 minut plus 40 minut pieczenie
Ciasto ucierane z truskawkami z olejem – składniki:
- masło i tarta bułka do formy
- 400-500 g truskawek
- 4 jajka
- 130 g cukru (10 łyżek)
- 80 ml oleju rzepakowego (10 łyżek)
- 130 g mąki pszennej (10 kopiastych łyżek)
- duża szczypta soli
- łyżeczka proszku do pieczenia
- kilka kropli ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
- cukier puder do posypania ciasta
Jak zrobić ciasto ucierane z truskawkami:
1. Formę do ciasta natłuszczamy masłem i wysypujemy bułką tartą.
2. Truskawki myjemy, dokładnie osuszamy, odszypułkowujemy, kroimy na pół. Owoce układamy na półmisku.
3. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180 st., włączając funkcję góra-dół.
4. Do dużej miski wbijamy jajka, dodajemy cukier i miksujemy, aż powstanie jasna, puszysta masa.
5. Następnie dodajemy olej i znów 2-3 minuty miksujemy, po czym dodajemy mąkę, sól, proszek do pieczenia, ekstrakt wanilii (jeśli lubimy) i miksujemy całość jeszcze 2-3 minuty.
6. Ciasto przelewamy do wysmarowanej formy, na wierzchu ciasta równomiernie rozkładamy truskawki i wstawiamy placek do piekarnika na 40 minut (podczas pieczenia nie otwieramy piecyka).
7. Po tym czasie sprawdzamy, czy ciasto jest upieczone, wbijając w nie suchy patyczek. Jeśli patyczek po wyjęciu z ciasta jest suchy, to znaczy, że placek jest gotowy, jeżeli jednak drewniany patyczek jest nieco wilgotny, dopiekamy ciasto jeszcze 5-7 minut.
8. Ciasto studzimy i posypujemy cukrem pudrem.
Przepis na ciasto ucierane na oleju z truskawkami – sprawdzone porady:
- Warto wiedzieć, że wszystkie składniki na ciasto ucierane powinny mieć temperaturę pokojową, wtedy nasz placek na pewno dobrze wyrośnie i będzie puszysty.
- To szybkie i proste ciasto z truskawkami możemy przygotować z dodatkiem masła (ok. 130 g). Najpierw roztapiamy je w rondelku, a następnie studzimy i dodajemy do jajek utartych z cukrem. Potem postępujemy jak w przepisie powyżej.
- Ucierane ciasto jest pyszne z wszystkimi owocami. Najlepiej sprawdzają się rabarbar, jabłka, śliwki, morele, wiśnie lub jagody albo owoce mieszane.
Standardowa łyżka ma 15 ml (łyżeczka 5 ml). Tak sa kaliborwane miarki łyeczkowe na cąłym świecie. Nawet w USA, które słynie z niestandardowych miar i szklanka ma 238ml a nie 250, to łyżka ma dalej 15 ml a łyżeczka 5ml.
Czyżby kolejna autorka która opiera się na jakiejś swojej łyżce, którą ma w szufladzie po babce (i to jedną sztukę reszta dawno zaginęła)?
Minimumu szacunku dla czytelników i profesjonalizmu to używanie standaryzowanych miar.
O, juz doczytane
To ciasto jest pyszne, robię je z jabłkami, truskawkami, śliwkami, rabarbarem, a najlepsze jest z jabłkami i śliwkami razem.
To zależy jak wyjdą te "kopiaste łyżki mąki". Jednej osobie może wyjśc dwa razy wiecej niz innej.
Jak ktoś da 80ml oleju to będzie ok, ale jak da 10 łyżek czyli 150 ml oleju to może mieć niespodziankę.
Takie to swietnie napisane przepisy. Na oko i na odczep.