Lody z polewą czekoladową – łatwy do zrobienia deser z gotowych lodów

Dla 4 osób
Przygotowanie: 10 minut

Lody z polewą czekoladową – składniki:

tabliczka czekolady
pudełko ulubionych lodów taty
kilka łyżek mleka
np. mięta, cukierki lub pokruszone ciasteczka do dekoracji

1. Zanim odpakujemy czekoladę, dokładnie ją kruszymy, np. o brzeg blatu kuchennego lub tłuczkiem.

2. Lody przekładamy do miseczek, pucharków lub niskich szklanek.

3. Pokruszoną czekoladę wrzucamy do rondelka z grubym dnem, wlewamy mleko i powoli podgrzewamy.

4. Gdy czekolada zacznie się topić, zmniejszamy ogień i podgrzewamy dalej, cały czas mieszając. Zdejmujemy z ognia, mieszamy i gdy czekolada całkowicie połączy się z mlekiem, od razu polewamy lody.

5. Deser dekorujemy według uznania.

Tonic espresso – dla tych, którzy nie przepadają za słodkimi deserami

Tonic espresso

Na jedną porcję
Przygotowania: 5 minut

Tonic espresso – składniki:

40 ml świeżo zaparzonego espresso
150 ml toniku
lód w kostkach
plasterek cytryny

Tonic espresso – przygotowanie:

1. Zaparzamy espresso tak jak lubi tata. Odstawiamy na chwilę, by odrobinę ostygło.

2. Do wysokiej szklanki wsypujemy lód w kostkach. Zalewamy 150 ml toniku. Na wierzch powoli wlewamy kawę tak, by nie pomieszała się z tonikiem. Dodajemy przecięty na pół plasterek cytryny.

Rada: nic się nie stanie, jeśli kawa zmiesza się z tonikiem – to tylko atrakcyjna forma podania tego napoju. Przed wypiciem i tak warto wymieszać oba składniki.

Arbuzowa granita – idealna na upalne dni

Dla 4 osób
Przygo-towanie: 20 minut
Mrożenie: 3-4 godziny

Granita arbuzowa – składniki:

5 g żelatyny
120 ml wody
50 g cukru
50 ml soku z cytryny
300 g wypestkowanego, zmiksowanego miąższu arbuza

Arbuzowa granita – przygotowanie:

1. Żelatynę moczymy w niewielkiej ilości zimnej wody.

2. Do rondelka wlewamy wodę, wsypujemy cukier i gotujemy, mieszając, aż powstanie syrop cukrowy (5-7 minut). Zestawiamy rondelek z ognia.

3. Do syropu dajemy namoczoną wcześniej żelatynę. Mieszamy. Wlewamy sok z cytryny i mieszamy tak, by jak najmniej spienić płyn.

4. Do ostudzonego syropu przekładamy zmiksowanego arbuza, mieszamy, przelewamy do płaskiego pojemnika.

5. Pojemnik wkładamy do zamrażalnika na 3-4 godziny. W czasie mrożenia masę co godzinę mieszamy widelcem.

6. Gdy masa zupełnie zastygnie, zeskrobujemy ją widelcem do szklanki lub miseczki i podajemy.

Rada: granita arbuzowa świetnie smakuje np. z jogurtem i listkami mięty lub melisy cytrynowej.

Mrożony koktajl czekoladowy – deser i napój w jednym

Dla 4 osób
Przygotowanie: 15 minut

Mrożony koktajl czekoladowy – składniki:

200 g czekolady deserowej lub gorzkiej
4 łyżeczki cukru pudru lub syropu cukrowego
litr mleka
4 kulki lodów czekoladowych
kostki lodu

Mrożony koktajl czekoladowy – przygotowanie:

1. Czekoladę szybko ścieramy na tarce. Wrzucamy do garnuszka, wlewamy 4 łyżki mleka, i cukier. Mieszając, podgrzewamy na małym ogniu. Zdejmujemy z ognia. Miksujemy z zimnym mlekiem.

2. Rozlewamy do połowy wysokości szklanek, dodajemy kostki lodu i po kulce lodów.

Rada: do tego napoju możemy też wykorzystać lody waniliowe lub śmietankowe.