Na ok. 20 szyszek
Przygotowanie: 30-40 minut

Szyszki z ryżem preparowanym – składniki:

  • 300 g krówek z prawdziwym masłem  (sprawdź skład!)
  • 125 g masła  
  • 80 g ryżu preparowanego 

Jak zrobić szyszki z ryżu preparowanego z kajmakiem: 

1. Krówki odwijamy z papierków i kroimy na 2-3 kawałki, przekładamy do garnka o grubym dnie, dodajemy masło i zaczynamy podgrzewać.

2. Na początku staramy się nie mieszać, tylko cierpliwie czekamy, aż cukierki zaczną się roztapiać, pilnując, żeby się nie przypaliły, następnie, od czasu do czasu mieszając drewnianą łyżką, czekamy, aż powstanie gładka masa.

3. Po 10-12 minutach krówki powinny się całkiem rozpuścić, wtedy wyłączamy ogień, do garnka od razu wsypujemy ryż i energicznie mieszamy metalową łyżką, aż masa pokryje ryż. 

4. Czekamy chwilę, aż całość lekko ostygnie, by masa nie parzyła w ręce i szybko zaczynamy formować dłońmi szyszki, wyjmując z garnka niewielkie porcje masy o wadze 25-30 gramów. Najlepiej robić to w sylikonowych rękawiczkach – będzie bezpieczniej – poza tym szyszki nie będą się kleić do rąk.  

5. Gotowe szyszki kajmakowe układamy na pergaminie i czekamy, aż całkowicie ostygną. 

6. Szyszki można jeść od razu albo poczekać, aż całkiem wystygną i stwardnieją – możemy je przechowywać w lodówce do 5 dni. 

Przepis na szyszki z ryżu preparowanego – sprawdzone porady: 

  • Jeżeli nie zależy nam na idealnym kształcie szyszek, to możemy je uformować za pomocą dwóch łyżek, nabierając porcję masy ryżowo-krówkowej na jedną łyżkę, zdejmując ją drugą łyżką i układając na wyłożonym na blacie kuchennym papierze do pieczenia.
  • Do masy krówkowej możemy dodać łyżkę kakao, wtedy otrzymamy krówki o smaku kajmakowo-kakaowym. 
  • Do przygotowania szyszek możemy wykorzystać gotowy kajmak z puszki lub gotowane w puszcze przez 2-3 godziny mleko skondensowane. Gotowy kajmak należy podgrzać i wymieszać z masłem w proporcji 400 g kajmaku (puszka):70 g masła:100 g preparowanego (dmuchanego) ryżu.