Na 4-6 porcji
Przygotowanie: 60 minut
Cereal pancakes – składniki:
- 200 g mąki pszennej
- 1/2 łyżeczki soli
- łyżka proszku do pieczenia
- 70 g drobnego cukru do wypieków
- 250 ml mleka
- 2 duże jajka – zerówki lub od kur z wolnego wybiegu
- 3 łyżki oleju rzepakowego
- masło do smażenia
Jak zrobić cereal pancakes – amerykańskie mininaleśniki:
1. Miksujemy wszystkie składniki ciasta, oprócz masła.
2. Masę wlewamy do rękawa cukierniczego lub woreczka strunowego, w którym tuż przed smażeniem odcinamy jeden róg, żeby ciasto mogło z niego wypływać.
3. Na rozgrzaną patelnię z odrobiną masła wyciskamy malutkie naleśniczki. Można też spróbować nakładać ciasto łyżeczką do herbaty, ale wtedy naleśniczki wyjdą większe, niż wyciskane z rękawa cukierniczego lub woreczka. Gdy placuszki nabiorą złotego koloru, przewracamy je na drugą stronę.
4. Cereal pancakes serwujemy od razu w miseczce z ulubionymi dodatkami, np. ze świeżymi owocami, duszonymi śliwkami, jogurtem albo ulubionym syropem.
Przepis: Agata Piasecka
