Na około 10 placków
Przygotowanie: 35 minut
Langosz – składniki:
- łyżeczka soli
- 300 g mąki
- 2 łyżeczki (6 g) suszonych drożdży
- olej
Do podania:
- 300 ml kwaśnej śmietany 18-proc.
- 2 ząbki czosnku
- 350 g startego żółtego sera
Langosz – przygotowanie:
1. Przygotowujemy ciasto. Sól rozpuszczamy w 240 ml ciepłej wody. Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy drożdże, mieszamy. Powoli wlewamy wodę z solą, mieszając, a potem wyrabiając ciasto, aż będzie gładkie i nie będzie przyklejać się do miski. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na 30-40 minut (powinno podwoić objętość).
2. Robimy langosze. Ciasto dzielimy na 10 części. Z każdej formujemy placek grubości 1 cm – nieco cieńszy w środku niż na brzegach. Placki układamy na posypanych mąką ściereczkach i odkładamy na 30 minut. Dużą ilość oleju rozgrzewamy na patelni, smażymy langosze z obydwu stron.
3. Podajemy. Gotowe langosze smarujemy śmietaną, posypujemy plasterkami czosnku i startym żółtym serem.
