Dla 4-6 osób
Przygotowanie: 40 minut

Placki z komosy ryżowej z orzechami i boczkiem – składniki:

  • 400 g komosy ryżowej
  • 125 g wędzonego surowego boczku lub bekonu
  • 3 gałązki tymianku
  • cebula
  • 4 łyżki oliwy
  • 100 g zmielonych orzechów włoskich
  • 3 jajka
  • łyżeczka różowego pieprzu
  • sól
  • pieprz

Placki z komosy ryżowej z orzechami i boczkiem – przygotowanie

1. Gotujemy komosę. Komosę ryżową płuczemy zimną wodą. Wsypujemy do osolonego wrzątku, gotujemy 15 minut. Osączamy.

Pstrąg pieczony z chrupiącą posypką
Czytaj także:
Pstrąg pieczony pod chrupiącą panierką

2. Szykujemy pozostałe składniki. Boczek drobno kroimy. Odrywamy listki tymianku od łodyżek. Cebulę obieramy, siekamy, szklimy na połowie oliwy, pod koniec smażenia dodajemy listki tymianku, szczyptę soli i pieprzu.

3. Przygotowujemy masę na placki. W misce mieszamy komosę z cebulą, zmielonymi orzechami, boczkiem i jajkami. Dodajemy zmiażdżony różowy pieprz, mieszamy i przyprawiamy do smaku solą. Z masy formujemy niewielkie placki, smażymy na pozostałej oliwie po 3 minuty z każdej strony.

4. Podanie. Gotowe placki najlepiej smakują z miksem sałat, sałatką z pomidorów lub pieczonych braków.
Przepis: Karolina Wiercigroch

Polub Magazyn Kuchnia na Facebooku i każdego dnia inspiruj się łatwymi daniami, które pokochają wszyscy domownicy.