Dla 6-8 osób
Przygotowanie: 60 minut
Musaka z jagnięciną – składniki:
- 500 g mielonej jagnięciny
- 300 g mielonej wołowiny
- oliwa do smażenia
- 2 ząbki czosnku
- łyżka suszonego tymianku
- cebula
- marchew
- pietruszka
- kieliszek czerwonego wytrawnego wina
- puszka pomidorów pelati
- duży bakłażan
- 200 g sera feta (najlepiej oryginalnego greckiego)
Jak zrobić musakę z jagnięciną:
1. Mięso podsmażamy na oliwie, dodajemy wyciśnięty czosnek, tymianek i pokrojone w drobną kostkę cebulę, marchew i pietruszkę i smażymy jeszcze 5 minut, mieszając.
2. Całość zalewamy winem, dodajemy pomidory wraz z zalewą, gotujemy, aż warzywa będą półtwarde (ok. 30 minut).
3. Bakłażana kroimy na plastry o grubości 1 cm i smażymy na patelni grillowej z obydwu stron.
4. Plastry bakłażana układamy w formie do pieczenia, na to wykładamy mięsno-warzywną warstwę, a wierzch posypujemy pokruszoną fetą.
5. Musakę zapiekamy 10 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180 st. Jeśli wierzch będzie się za bardzo rumienił, przykrywamy całość płatem folii aluminiowej.
6. Potrawę podajemy na ciepło lub na zimno.
