Dla 4 osób
Przygotowanie: 40 minut
Kurczak ze śliwkami – składniki:
- 5 łyżek oliwy
- 10-15 maksymalnie dojrzałych śliwek
- 1 gałązka rozmarynu
- 2 łyżki octu balsamicznego
- 2 filety z kurczaka
- łyżeczka miodu
- sól
- pieprz
Jak zrobić kurczaka w sosie śliwkowym z rozmarynem:
1. W rondlu rozgrzewamy oliwę, dodajemy świeży rozmaryn i śliwki – smażymy, aż owoce puszczą sok i się uprażą.
2. Dodajemy ocet balsamiczny, miód oraz filet z kurczaka i dusimy, aż sos mocno się zredukuje, a ocet odparuje. Na koniec doprawiamy danie solą oraz pieprzem do smaku.
3. Kurczaka dusimy, aż będzie miękki 10-15 minut w zależności od grubości mięsa.
4. Filet wraz z sosem wykładamy na talerz i dopiero kroimy na plasterki.
5. Mięso podajemy z ciepłą bagietką, chlebem żytnim bądź pieczonymi ziemniakami.
piszą "filet" a na zdjęciu jest ewidentnie udo ze skórą i nie wytrybowane.
Potem dziwią się, kiedy ludzie krzyczą, że Wyborcza kłamie...no kłamie, teraz widzę, że faktycznie kłamie.
Skoro bogata gazeta opiniotwórcza łże w michałkach kulinarnych, to strach pomyśleć, jak oszczędza na reporterach, redaktorach i funduszach operacyjnych.
po co się tym przejmujesz, następnego dnia i tak będzie ... nr2
nie no na zdjęciu jest propozycja podania ... śliwki zostawione osobno do dekoracji, mięsko podsmażone wcześniej, ale też możesz tak zrobić ... miazga ze śliwek jest pod spodem i mało, ale o to chodzi, żeby jadło ładnie wyglądało na talerzu - większość dań wygląda zazwyczaj jak breja, ale jak się kucharz postara to wygląda ładnie (np. Okrasa łamie przepisy - zawsze ładnie układa).