Dla 4 osób
Przygotowanie: 55 minut
Gołąbki z cukinią i ryżem – składniki:
- główka białej kapusty
- pęczek cebulki dymki
- 4 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- 800 g cukinii (4 średnie sztuki)
- sól
- pieprz
- pęczek posiekanego koperku
- 140 g ugotowanego ryżu basmati
- 2 łyżki masła
1. Kapustę obieramy z zewnętrznych liści i wycinamy od dołu głąb. Całą główkę wrzucamy do osolonego wrzątku, gotujemy 5 minut. Wyjmujemy z wody, studzimy, dzielimy na pojedyncze liście.
2. Dymkę i czosnek siekamy. Na patelnię wlewamy olej, wrzucamy dymkę i czosnek. Smażymy kilka minut, aż warzywa się zeszklą (pilnujemy, by się nie zrumieniły, bo farsz będzie gorzki).
3. Cukinie ścieramy na tarce o grubych oczkach. Odciskamy w dłoniach z nadmiaru soku i dodajemy do dymki z czosnkiem. Przyprawiamy solą i pieprzem, smażymy ok. 5 minut, aż cukinia zmięknie. Dodajemy ugotowany ryż i koperek, mieszamy. Przyprawiamy solą i pieprzem.
4. Z liści kapusty wycinamy twarde nerwy, układamy porcje farszu. Zawijamy niewielkie gołąbki (zaczynamy od boków, a następnie zwijamy jak najciaśniej do końca liścia).
5. Gołąbki układamy ciasno w posmarowanym masłem naczyniu do zapiekania. Na wierzchu układamy kawałki masła, przykrywamy naczynie. Pieczemy 20 minut w temperaturze 180 st.
Przepis: Dominika Wójciak
Następnie wąchamy i wy3.14erdalamy do kibla!
Nikt ci nie każe jeść. Wpieprzaj mięso, wątroba na starość ci „podziękuje”
Chcesz jeść świnie, kurczaki, konie, krowy i inne zwierzęta to się najadaj. I się nie ograniczaj, wciągaj koty, psy i świnki morskie. To wszystko mięsko. Dostępne tu i ówdzie na świecie.