Dla 4 osób
Przygotowanie 25 minut
Farfalle z cukinią – składniki:
- 4 łyżki oliwy plus do podania
- 2 ząbki czosnku
- cebula
- średnia cukinia
- 400 g makaronu farfalle
- sól
- świeżo zmielony pieprz
- 4 łyżki startego parmezanu
- listki melisy do dekoracji
Jak zrobić farfalle z cukinią:
1. Na dużej patelni rozgrzewamy oliwę, podsmażany na niej posiekany czosnek i cebulę.
2. Cukinię kroimy w cieniutkie plasterki, wrzucamy na patelnię, solimy, krótko smażymy, cały czas mieszając.
3. Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu, odcedzamy, nakładamy na ogrzane talerze.
4. Na wierzchu kładziemy porcję cukinii, posypujemy pieprzem i parmezanem, skrapiamy oliwą, dekorujemy melisą. Podajemy od razu.
