Dla 4 osób
Przygotowanie: ok. 40 minut
Bataty z piekarnika – składniki:
- 2 bataty
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy
- sól
- słodka papryka wędzona
- kumin
Bataty z piekarnika - przepis:
1. Bataty obieramy, kroimy w grube plastry, przekładamy do dużej miski.
2. W piekarniku włączamy funkcję góra-dół i rozgrzewamy go do temperatury 190 st.
3. Ząbki czosnku obieramy, przeciskamy przez praskę, przekładamy do miseczki, dodajemy oliwę, ucieramy.
4. Czosnkową oliwą dokładnie natłuszczamy plastry batatów, następnie posypujemy je solą oraz wędzoną papryką, a jeśli ktoś lubi, to również kuminem, mieszamy.
5. Zamarynowane bataty rozkładamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy 20-25 minut (w zależności od wielkości plastrów słodkich ziemniaków), sprawdzając widelcem pod koniec pieczenia, czy już są miękkie. W razie czego dopiekamy.
6. Gotowe bataty podajemy do obiadu lub z ulubionym dipem lub salsą.
Przepis na bataty z piekarnika – sprawdzone porady:
- Do batatów świetnie pasuje też marynata ziołowa, wtedy zamiast papryki i kuminu, smarujemy plastry batatów olejem wymieszanym z posiekanym świeżym rozmarynem, tymiankiem i gruboziarnistą solą.
- Bataty znakomicie smakują z:
– sosem jogurtowo-czosnkowym z dodatkiem natki pietruszki lub szczypiorku;
– sosem tzatziki;
– klasycznym humusem (szczególnie te zapiekane z kuminem)
– z pomidorową salsą przygotowaną z posiekanych pomidorków, czosnku, oliwy i świeżej kolendry). - Bataty można także upiec w formie grubych frytek (czas pieczenia: ok. 20 minut), w całości (ok. 40 minut) albo w formie przekrojonych wzdłuż połówek (ok. 30 minut).
