1. Sałatka z serka wiejskiego
Wartości odżywcze:
- kalorie – 412 kcal
- białko – 27,79 g
- tłuszcze – 12,59 g
- węglowodany – 51,33 g
Dla 1 osoby
Przygotowanie: 10-15 minut
Sałatka z serka wiejskiego – składniki:
- pół ogórka
- 4 rzodkiewki
- 20 g ulubionych kiełków
- 200 g serka wiejskiego lekkiego
- łyżeczka oleju lnianego
- 2 kromki chleba pełnoziarnistego z żyta (70 g)
Sałatka z serka wiejskiego – przygotowanie:
1. Ogórek obieramy, kroimy tak, jak lubimy. Rzodkiewki myjemy i kroimy na plasterki. Kiełki płuczemy, osuszamy.
2. Do miseczki przekładamy serek wiejski. Dodajemy pokrojone według upodobań warzywa oraz kiełki. Polewamy olejem lnianym, mieszamy.
3. Podajemy z pełnoziarnistym pieczywem.
2. Jajecznica z wędliną i pomidorami
Wartości odżywcze:
- kalorie – 443 kcal
- białko – 27,65 g
- tłuszcze – 21,26 g
- węglowodany – 36,76 g
Dla 1 osoby
Przygotowanie: 10-15 minut
Jajecznica z wędliną i pomidorami – składniki:
- 50 g cebuli
- 170 g pomidora
- 30 g szynki z indyka
- 10 g masła
- 2 jaja
- sól, pieprz
- 2 kromki chleba pełnoziarnistego żytniego
Jajecznica z wędliną i pomidorem – przygotowanie:
1. Cebulę kroimy w pióra, pomidora i szynkę w kostkę. Podsmażamy na maśle.
2. Dodajemy jajka, sól i pieprz i smażymy, aż uzyskamy ulubioną konsystencję.
3. Podajemy z pieczywem.
3. Kanapka z twarogiem i łososiem
Wartości odżywcze:
- kalorie – 419 kcal
- białko – 30,43 g
- tłuszcze – 13,61 g
- węglowodany – 46,88 g
Dla 1 osoby
Przygotowanie: 10-15 minut
Kanapka z twarogiem i łososiem – składniki:
- 10 g orzechów włoskich
- 100 g pomidorków koktajlowych
- 20 g rukoli
- 80 g twarogu półtłustego mielonego
- 2 kromki / 70 g chleba pełnoziarnistego z żyta
- 50 g łososia wędzonego
Kanapka z twarogiem i łososiem – przygotowanie:
1. Pieczywo rozkładamy na talerzyku.
2. Wykładamy grubo pokrojony twaróg oraz plasterki łososia.
3. Posypujemy rukolą i posiekanymi orzechami, dodajemy pomidorki.
4. Sernik z malinami
Wartości odżywcze:
- kalorie – 331 kcal
- białko – 22,61 g
- tłuszcze – 10,9 g
- węglowodany – 42,58 g
Dla 1 osoby
Przygotowanie: 30-35 minut
Sernik z malinami – składniki:
- 100 g twarogu półtłustego
- łyżeczka ksylitolu
- 2 łyżki mąki owsianej
- 2 garście mrożonych malin (lub świeżych)
- 60 ml mleka 2% tłuszczu
- łyżeczka oleju rzepakowego
- 1/2 łyżeczki cynamonu
Śniadaniowy sernik z malinami – przygotowanie:
1. Twaróg miksujemy z mlekiem, ksylitolem oraz mąką do uzyskania gładkiej masy.
2. Formę żaroodporną natłuszczamy olejem, wlewamy masę. Posypujemy malinami.
3. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 st. przez 20 minut.
5. Club sandwich
Wartości odżywcze:
- kalorie – 453 kcal
- białko – 22,33 g
- tłuszcze – 17,02 g
- węglowodany – 53,66 g
Dla 1 osoby
Przygotowanie: 10-15 minut
Club sandwich – składniki:
- jajko
- ciabatta
- 1/4 ogórka
- 100 g pomidorków koktajlowych
- szczypta pieprzu
- 3 plastry szynki z indyka
- 10 g masła
- garść ulubionych kiełków, np. lucerny
Club sandwich – przygotowanie:
1. Jajko gotujemy na twardo. Obieramy i kroimy w plasterki.
2. Ciabattę kroimy wzdłuż. Dolną część smarujemy masłem, wykładamy wędlinę oraz jajko, plasterki ogórka i kiełki. Nakładamy górną część.
3. Podajemy z pomidorkami.
6. Gofry jabłkowe z jogurtem
Wartości odżywcze:
- kalorie – 400 kcal
- białko – 27,18 g
- tłuszcze – 14,52 g
- węglowodany – 45,11 g
Dla 1 osoby
Przygotowanie: 15-20 minut
Gofry jabłkowe z jogurtem – składniki:
- jajko
- 30 g mąki pszennej
- 90 g jabłka
- łyżeczka ksylitolu
- 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 10 g masła ekstra
- 150 g jogurtu naturalnego skyr
Gofry jabłkowe z jogurtem – przygotowania:
1. W miseczce mieszamy obrane i starte na tarce o dużych oczkach jabłko, jajko, roztopione masło, mąkę, proszek do pieczenia i słodzik. Masa powinna mieć konsystencję gęstej śmietany.
2. Gofrownicę mocno nagrzewamy i wylewamy masę.
3. Pieczemy 5-7 minut, aż gofry będą chrupiące.
4. Podajemy z jogurtem.
7. Placuszki z serka wiejskiego
Wartości odżywcze:
- kalorie – 379 kcal
- białko – 27,25 g
- tłuszcze – 16,29 g
- węglowodany – 31,64 g
Dla 1 osoby
Przygotowanie: 10 minut
Placki z serka wiejskiego – składniki:
- jajko
- 1/5 łyżeczki czosnku granulowanego
- 1/2 łyżki oliwy
- 3 szczypty pieprzu czarnego
- 150 g serka wiejskiego 2-proc.
- 2 i 1/2 łyżki mąki owsianej
- cebula dymka wraz ze szczypiorkiem
Placki z serka wiejskiego – przygotowanie:
1. Wszystkie składniki poza oliwą mieszamy w misce na jednolitą masę.
2. Smażymy placuszki na rozgrzanej patelni z dodatkiem oliwy.
3. Po usmażeniu przekładamy placki na ręcznik papierowy, by odsączyć je z nadmiaru tłuszczu.
8. Omlet biszkoptowy z łososiem i koperkiem
Wartości odżywcze:
- kalorie – 432 kcal
- białko – 27,28 g
- tłuszcze – 25,06 g
- węglowodany – 27,01 g
Dla 1 osoby
Przygotowanie: 10 minut
Omlet biszkoptowy z łososiem i koperkiem – składniki:
- 2 jajka
- łyżka oliwy
- 2 szczypty pieprzu
- łyżeczka suszonego tymianku
- 1/6 łyżeczki soli
- 50 g łososia wędzonego
- 30 ml wody
- 3 łyżeczki świeżego koperku
- 30 g mąki pszennej pełnoziarnistej
Omlet biszkoptowy z łososiem i koperkiem – przygotowanie:
1. Białka oddzielamy od żółtek, dodajemy do nich szczyptę soli i ubijamy na sztywną pianę.
2. Do białek delikatnie dodajemy żółtka i delikatnie miksujemy, następnie dodajemy mąkę, pieprz i ulubione zioła, np. tymianek. Delikatnie wszystko mieszamy szpatułką.
3. Patelnię skrapiamy tłuszczem i mocno rozgrzewamy. Wylewamy na nią ciasto na omlet i smażymy. Odwracamy omlet na drugą stronę, układamy na nim plasterki łososia, posypujemy posiekanym koperkiem i dosmażamy.
9. Nocna owsianka bananowa
Wartości odżywcze:
- kalorie – 419 kcal
- białko – 20,17 g
- tłuszcze – 12,16 g
- węglowodany – 58,77 g
Dla 1 osoby
Przygotowanie: 10-15 minut
Nocna owsianka bananowa – składniki:
- banan
- 15 g masła orzechowego
- 100 ml mleka 2% tłuszczu
- 3 łyżki płatków owsianych
- 75 g jogurtu naturalnego skyr
Nocna owsianka bananowa – przygotowanie:
1. W miseczce lub słoiczku mieszamy płatki owsiane, mleko, jogurt, masło orzechowe i pół banana.
2. Drugą połówkę kroimy w plasterki i wykładamy na wierzch.
3. Zostawiamy na noc w lodówce
4. Rano jemy.
