Rzodkiewka to bardzo małe i niepozorne warzywo, które ma dużo ukrytych właściwości - poprawia trawienie, działa korzystnie na wzrok i pamięć, a w medycynie naturalnej stosuje się ją przy kamieniach nerkowych, krzywicy, anemii, artretyzmie, demineralizacji organizmu i reumatyzmie. Ponadto rzodkiewka działa podobnie jak antybiotyki - bakteriostatycznie i grzybobójczo. Informacja dla dbających o urodę: rzodkiewka ma właściwości upiększające, a konkretniej - wpływa pozytywnie na kondycję włosów i paznokci dzięki zawartości siarki.
Wartości odżywcze: kalorie – 465 kcal; białko – 28,55 g; tłuszcze – 8,93 g; węglowodany – 73,23 g
Przepis dla 1 osoby
Dieta: wegetariańska
Czas przygotowania: 25-40 minut
Fit placki ziemniaczane z twarożkiem - składniki:
- 1 jajo kurze
- 2 łyżki mąki pszennej typ 1850
- 3 łyżeczki koperku
- 1 marchew
- Szczypta pieprzu
- Szczypta soli
- 2 ziemniaki
Twarożek z rzodkiewką - składniki:
- 50 ml jogurtu naturalnego 2% tłuszczu
- Szczypta pieprzu
- 6 rzodkiewek
- Szczypta soli
- 7 g twarogu półtłustego
Fit placki ziemniaczane z twarożkiem - sposób przygotowania:
Ziemniaki i marchew myjemy, obieramy i ścieramy na tarce o małych oczkach. Dodajemy jajko, posiekany koperek, mąkę. Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Smażymy na patelni bez dodatku tłuszczu lub pieczemy je w piekarniku rozgrzanym do 180°C do zarumienienia.
Twaróg mieszamy z jogurtem. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Dodajemy pokrojoną w drobną kostkę rzodkiewkę. Podajemy z plackami ziemniaczanymi.
