- Nie masz pomysłu na obiad lub kolację? Wykorzystajmy sezonowe warzywa, w tym przypadku cukinię, i nafaszerujmy ją kaszą i mozzarellą. Będzie pysznie i lekko.
- Cukinia jest bardzo niskokaloryczna, ale zawiera duże ilości błonnika. Sprawdzi się idealnie, jeśli jesteśmy na diecie redukcyjnej.
Kaloryczność: --nur 381 kcal nur--
Czas przygotowania: --dur:30M 30 minut dur--
Przepis dla --yl:1 1 osoby yl--
Dieta: wegetariańska
Cukinia faszerowana kaszą i mozzarellą - składniki:
- --ing kilka listków bazylii ing--
- --ing 1 nieduża cukinia ing--
- --ing 1 ząbek czosnku ing--
- --ing ½ woreczka kaszy gryczanej ing--
- --ing 1 łyżeczka oliwy z oliwek ing--
- --ing 2/3 łyżeczki suszonego oregano ing--
- --ing szczypta pieprzu ing--
- --ing ½ kulki sera mozzarella light ing--
- --ing szczypta soli ing--
- --ing 2 pieczarki ing--
- --ing ok. 50 ml passaty ing--
Cukinia faszerowana kaszą i mozzarellą - sposób przygotowania:
--ins Kaszę gotujemy al dente w lekko osolonej wodzie. Na patelni rozgrzewamy oliwę wraz z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Pod chwili dodajemy drobno posiekane pieczarki.
Kiedy będą gotowe, dodajemy passatę i zioła. Sos podgrzewamy aż do zagęszczenia. Dodajemy kaszę i pokrojoną w kostkę mozzarellę i mieszamy.
Cukinię przecinamy wzdłuż na połowę i wydrążamy część miąższu (dodajemy go do sosu).
Wypełniamy farszem.
Cukinię układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180 st. C na 30-40 minut (do miękkości). ins--
