- Piyaz, czyli turecka sałatka, w której znajdziemy ugotowaną fasolę oraz różne warzywa.
- W zależności od regionu dodatki się różnią. My pozostaniemy przy wersji oryginalnej.
Kaloryczność: 357 kcal
Czas przygotowania: 10 minut
Przepis dla 1 osoby
Dieta: wegetariańska
Piyaz – turecka sałatka z fasoli -– składniki:
- 1 jajo kurze
- ½ cebuli
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka oleju lnianego
- Porządna garść natki pietruszki
- 1 pomidor czerwony
- 1 pomidor żółty
- Szczypta pieprzu
- Szczypta soli
- 110 g fasoli konserwowej
- 1 łyżka octu jabłkowego
Jak przygotować Piyaz, czyli turecką sałatkę z fasoli?
W słoiku mieszamy razem olej, ocet, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz szczyptę soli. Zakręcamy go i energicznie wstrząsamy, by składniki się wymieszały. Fasolę odcedzamy, przepłukujemy z zalewy, przekładamy do miski i polewamy większością sosu. Mieszamy.
W małej misce umieszczamy pokrojoną cebulę i natkę i zalewamy resztą sosu. Mieszamy i odstawiamy do macerowania na 15 minut. Dzięki temu cebula stanie się łagodniejsza.
Do cebuli z natką dodajemy fasolę, pokrojone pomidory i mieszamy. Jajko gotujemy na twardo, obieramy i kładziemy na górze sałatki. Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.
