- Sos teriyaki łączy ze sobą wszystkie znane nam smaki. To sprawia, że wyjątkowo pasuje zarówno do łososia, jak i warzyw. Dodajmy do dania brązowy ryż, żeby nasz posiłek był odpowiednio zbilansowany.
- Kapusta pak choi lub bok choy jest coraz łatwiej dostępna. Jeśli jednak nie znajdziemy jej w naszym sklepie, możemy użyć kalafiora lub fasolki szparagowej.
- Łososia możemy zamienić na inną tłustą rybę, np. pstrąga tęczowego lub makrelę.
Kaloryczność: 476 kcal
Czas przygotowania: 30 minut
Przepis dla 1 osoby
Dieta: tradycyjna, bezmleczna
Łosoś teriyaki z warzywami i brązowym ryżem - składniki:
- 100 g brokułów mrożonych (można użyć świeżych)
- 1 nieduża kapusta chińska (pak choi)
- 100 g świeżego łososia
- 1 łyżeczka oleju sezamowego
- Szczypta pieprzu
- 50 g ryżu brązowego
- 2 łyżeczki sosu sojowego
- 2 łyżeczki sosu teriyaki
Łosoś teriyaki z warzywami i brązowym ryżem - przygotowanie:
Łososia marynujemy w sosie teriyaki. Ryż gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Brokuł wrzucamy do wrzątku i gotujemy 3-4 minuty (ważne, aby go nie rozgotować).
Zamarynowanego łososia pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 st. przez 7-10 minut.
Kapustę dzielimy na liście, na patelni rozgrzewamy sos sojowy, olej sezamowy i ok. 50 ml wody. Dorzucamy kapustę i dusimy, aż zmięknie, a woda odparuje.
Łososia podajemy z ugotowanym ryżem, brokułem i kapustą.
Całość przyprawiamy pieprzem do smaku.
