- Czerwona soczewica jest najlżejsza dla żołądka spośród wszystkich nasion roślin strączkowych. By dodatkowo wspomóc się w jej trawieniu i przy okazji zadbaniu o przyswajanie żelaza, możemy namoczyć ją w zimnej wodzie przez kilka godzin przed ugotowaniem.
- Kanapki z pastą z soczewicy i suszonych pomidorów to zaskakujące połączenie smakowe strączków i suszonych pomidorów pełnych umami.
Kaloryczność: 463 kcal
Czas przygotowania: 20 minut
Przepis dla 1 osoby
Dieta: wegetariańska
Kanapki z pastą z soczewicy i suszonych pomidorów - składniki:
- 50 g soczewicy czerwonej
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek
- 2/3 łyżeczki suszonego oregano
- Szczypta pieprzu
- Szczypta soli
- 3 plastry pomidorów suszonych w oleju
- 2 kromki chleba pełnoziarnistego
- ½ papryki żółtej
Jak przygotować kanapki z pastą z soczewicy i suszonych pomidorów?
Soczewicę gotujemy do miękkości (czerwona gotuje się o wiele szybciej). Jeśli używamy soczewicy z puszki, dokładnie opłuczmy ją z zalewy.
Przekładamy ją do naczynia blendera, dodajemy pomidory, przyprawy i blendujemy na gładką masę.
W razie potrzeby dodajemy trochę wody.
Pastą smarujemy pieczywo i wykładamy pokrojoną w słupki paprykę.
