- Wołowina z brokułami i marchewką to tak skomponowane danie, by dostarczyć nam niezbędnych witamin i mikroelementów.
- Mięso i produkty odzwierzęce jako jedyne zawierają niezbędną dla naszego zdrowia witaminą B12. Warto, by znajdowały się na naszych talerzach.
Kaloryczność: 422 kcal
Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 50 minut
Przepis dla 1 osoby
Dieta: tradycyjna, bezglutenowa
Wołowina z brokułami i marchewką - składniki:
- 100 g brokułów
- ½ cebuli
- 1 ząbek czosnku
- 40 g kaszy gryczanej
- 1 marchew
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 liść laurowy, suszony
- Szczypta pieprzu
- 1/3 łyżeczki suszonego tymianku
- Szczypta soli
- 70 g polędwicy wołowej
Wołowina z brokułami i marchewką - sposób przygotowania:
Wołowinę myjemy, osuszamy, kroimy w plastry i rozbijamy. Na rozgrzanej oliwie z oliwek podsmażamy mięso przez kilka minut z każdej strony.
Cebulę, czosnek i marchewkę obieramy i drobno siekamy. Dodajemy do mięsa, podlewamy wodą i lekko podduszamy. Doprawiamy tymiankiem, liściem laurowym, solą i pieprzem.
Dusimy na małym ogniu przez ok. 90 minut do momentu, kiedy będzie miękkie. W razie potrzeby podlewamy wodą.
Brokuły myjemy i dzielimy na różyczki. Krótko gotujemy w osolonej wodzie.
Gotowe mięso podajemy z brokułami i kaszą gryczaną.
