- Bób zawiera dużo składników mineralnych - warto, by znalazł się na naszym talerzu.
- Chociaż to warzywo ma wysoki indeks glikemiczny, to w połączeniu z oliwą i pełnoziarnistym makaronem w przepisie na spaghetti z bobem jego ładunek obniży się.
Kaloryczność: 377 kcal
Czas przygotowania: 20 minut
Przepis dla 1 osoby
Dieta: wegetariańska
Spaghetti z bobem - składniki:
- 1 garść (80 g) bobu
- ½ cebuli
- 1 ząbek czosnku
- 40 g makaronu pełnoziarnistego, spaghetti
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek
- 2 łyżeczki natki pietruszki
- ½ opakowania sera mozzarella light
Jak przygotować spaghetti z bobem?
Bób wrzucamy na osolony wrzątek i gotujemy do miękkości. Oddzielnie gotujemy makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Na dużą patelnię z oliwą włożyć drobno posiekany czosnek, cebulę i smażyć przez ok. 2-4 minuty.
Dodajemy obrany bób oraz posiekaną natkę pietruszki, chwilę razem podsmażyć.
Dorzucamy ugotowany makaron i mieszamy, zmniejszamy ogień do minimum. Dodajemy porwaną w dłoniach mozzarellę.
Przekładamy do miseczki i posypujemy natką pietruszki.