- Hummus możemy przygotować na wiele różnych sposobów, wspomagając się sezonowymi warzywami.
- Latem spróbujmy hummusu z bobem.
- Młody bób z samego początku zbiorów możemy zjeść na surowo. Jest on bardzo delikatny.
Kaloryczność: 444 kcal
Czas przygotowania: 20 minut
Przepis dla 1 osoby
Dieta: wegańska
Hummus z bobem - składniki:
- Nieduża garść bobu (ok. 50 g)
- 10 g tahini
- 2 łyżeczki natki pietruszki
- Szczypta pieprzu
- Szczypta soli
- 100 g ciecierzycy z puszki
- 2 łyżki soku z cytryny
- 2 kromki chleba pełnoziarnistego
- 2 marchewki
Jak przygotować hummus z bobem?
Bób gotujemy do miękkości, obieramy ze skórki i przekładamy do naczynia blendera.
Ciecierzycę płuczemy z zalewy i również dodajemy do blendera. Przyprawiamy solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Dodajemy natkę pietruszki oraz tahini.
Blendujemy na gładką pastę. W razie potrzeby dodajemy 30-40ml zimnej wody.
Podajemy z chlebem pełnoziarnistym i pokrojoną w słupki marchewką.
