- Kiedy pojawiają się pyszne i soczyste wiosenne warzywa warto przygotować z nich różne sałatki, by odżywić nasz organizm po zimie.
- Sałatka z tofu sprawdzi się idealnie na wiosenne upały, ponieważ jest lekka i orzeźwiająca.
Kaloryczność: 440 kcal
Czas przygotowania: 15 minut
Przepis dla 1 osoby
Dieta: wegańska, bezglutenowa
Sałatka z tofu - składniki:
- 90 g (½ opakowania) tofu wędzonego
- ½ łyżki masła orzechowego
- ½ ogórka lub 1 gruntowy
- 1 łyżka oleju sezamowego
- ? papryki czerwonej
- 2 garście rukoli
- 40 g komosy ryżowej
- 2 łyżeczki sosu sojowego o obniżonej zawartości sodu
Sałatka z tofu - sposób przygotowania:
Tofu osuszamy ręcznikiem papierowym. Kroimy je w cienkie i krótkie paski.
Na patelni rozgrzewamy olej sezamowy i smażymy tofu z każdej strony na złoto. Kiedy będzie już złote i chrupiące, ściągamy z ognia. W tym czasie gotujemy komosę wg instrukcji na opakowaniu.
Sos sojowy i masło orzechowe mieszamy dokładnie w miseczce, dolewając wody do uzyskania ulubionej konsystencji.
Do miseczki dodajemy rukolę, pokrojone wg upodobań warzywa, komosę, tofu i polewamy sosem.
