Dla 1 osoby
Przygotowanie: 20 minut
Kaloryczność: 416 kcal
Makaron wstążki z łososiem i szparagami – składniki:
- 1/2 cebuli
- ząbek czosnku
- 70 g świeżego łososia
- 50 g makaronu pełnoziarnistego wstążki
- łyżeczka oliwy
- szczypta pieprzu
- szczypta soli
- 4 szparagi
- łyżka soku z cytryny
Makaron wstążki z łososiem i szparagami – przygotowanie:
1. Makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu.
2. Łososia układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Lekko solimy, posypujemy pieprzem i skrapiamy sokiem z cytryny. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 st. przez ok. 10 minut.
3. Szparagi płuczemy, odcinamy zdrewniałe końce, a pędy gotujemy al dente w osolonej wodzie (3-4 minuty).
4. Na patelni rozgrzewamy łyżeczkę oliwy, dodajemy posiekaną cebulę oraz czosnek i chwilę podsmażamy. Dodajemy szparagi pokrojone w mniejsze kawałki, podzielonego w dłoniach łososia oraz ugotowany makaron. Dokładnie mieszamy. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
