Wartości odżywcze: kalorie - 403 kcal; białko - 22,96 g; tłuszcze - 18,67 g; węglowodany - 43,28 g
Przepis dla 1 osoby
Czas przygotowania: 15 minut
Szakszuka z ciecierzycą - składniki:
- 2 jajka
- 1/2 cebuli
- ząbek czosnku
- 1/2 łyżki oliwy z oliwek
- 70 g papryki czerwonej
- 200 g pomidorów w puszce (mogą być też świeże)
- 1/4 łyżeczki cynamonu
- łyżeczka kminu rzymskiego
- łyżeczka oregano
- łyżeczka papryki w proszku
- 2 szczypty pieprzu
- 1/3 łyżeczki soli
- 50 g ciecierzycy bez zalewy
Jak zrobić szakszukę z ciecierzycą?
Na patelni rozgrzewamy łyżeczkę oliwy. Dodajemy posiekaną cebulę, czosnek i pokrojoną w paski paprykę. Solimy i pieprzymy. Dusimy przez chwilę.
Dodajemy opłukaną z zalewy ciecierzycę oraz przyprawy: mielony kmin rzymski, słodką paprykę, oregano i szczyptę cynamonu.
Dodajemy pomidory z puszki, robimy dwa wgłębienia i wbijamy w nie jajka. Dusimy pod przykryciem do momentu, aż białko się zetnie, a żółtko będzie płynne.
Przed podaniem posypujemy posiekaną natką pietruszki.
