Wartości odżywcze: kalorie - 389 kcal; białko - 24,01 g; tłuszcze - 19,24 g; węglowodany - 34,87 g
Przepis dla 1 osoby
Czas przygotowania: 15 min
Szakszuka z pietruszką i parmezanem - składniki
- 20 g sera parmezan
- jajko
- ząbek czosnku
- 1/2 łyżki oliwy z oliwek
- 20 g natki pietruszki
- 200 g pomidorów w puszce
- łyżeczka suszonego kminu rzymskiego
- 1/2 łyżeczki nasion kolendry
- 2 szczypty pieprzu
- 1/6 łyżeczki soli
- kromka chleba pełnoziarnistego
Jak zrobić szakszukę z pietruszką i parmezanem?
Na patelni rozgrzewamy oliwę. Dodajemy przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku. Po chwili dokładamy pomidory i podgrzewamy, aż sos zgęstnieje. Doprawiamy kminem rzymskim, kolendrą (ziarna), solą i pieprzem. Można też dodać chili.
Robimy wgłębienie w sosie i wbijamy w nie jajko. Przykrywamy patelnię i zostawiamy na małym ogniu, aż białko jaja się zetnie. Dodajemy parmezan.
Danie podajemy na gorąco chlebem pełnoziarnistym i posypane posiekaną natką pietruszki.
