Wartości odżywcze: kalorie - 389 kcal; białko - 21,01 g; tłuszcze - 17,86 g; węglowodany - 35,91 g
Przepis dla 1 osoby
Czas przygotowania: 15 min
Lekka tofucznica z pomidorami i bazylią - składniki
- 90 g naturalnego tofu
- garść świeżej bazylii
- 1/4 czerwonej cebuli
- łyżka oliwy z oliwek
- 5 pomidorków koktajlowych
- 1/4 łyżeczki mielonej kurkumy
- 1/3 łyżeczki soli
- łyżka płatków drożdżowych
- 2 kromki chleba pełnoziarnistego
Jak zrobić lekką tofucznicę z pomidorami i bazylią?
Cebulę kroimy w kostkę, a pomidorki na połówki. Na patelni rozgrzewamy oliwę, szklimy cebulę. Dodajemy pokruszone tofu, kurkumę, płatki drożdżowe i sól. Podlewamy 1-2 łyżkami wody. Kiedy tofucznica osiągnie konsystencję jajecznicy, dodajemy pomidorki i posiekaną bazylię (kilka listków zostawiamy do dekoracji).
Całość mieszamy, doprawiamy do smaku i przekładamy na talerz. Przed podaniem dekorujemy pozostałymi listkami bazylii. Tofucznica pysznie smakuje podawana na kromkach pieczywa pełnoziarnistego.
