Wartości odżywcze: kalorie - 411 kcal; białko - 26,36 g; tłuszcze - 19,77 g; węglowodany - 35,09 g
Przepis dla 1 osoby
Czas przygotowania: 30 min
Kaszotto z łososiem i cukinią - składniki
- 1/2 średniej cukinii
- ząbek czosnku
- 100 g świeżego łososia
- 1/2 łyżki oliwy z oliwek
- 1/2 pora
- 3 szczypty czarnego pieprzu
- 1/3 łyżeczki soli
- 30 g kaszy jęczmiennej, pęczak
- 2 i 1/2 łyżeczki świeżego koperku
- 1 i 2/3 łyżki soku z cytryny
Jak zrobić kaszotto z łososiem i cukinią?
Rybę myjemy, osuszamy i skrapiamy sokiem z cytryny. Wkładamy do rozgrzanego do 180 st. i pieczemy ok. 10 min.
Kaszę gotujemy wg instrukcji na opakowaniu.
Na patelni z łyżeczką oliwy szklimy pora oraz czosnek, dodajemy startą na grubych oczkach cukinię. Kiedy cukinia odparuje, dodajemy ugotowaną kaszę oraz kawałki upieczonego łososia. Całość doprawiamy do smaku solą, pieprzem oraz świeżym koperkiem.
