Wartości odżywcze: kalorie - 388 kcal; białko - 27,29 g; tłuszcze - 17,42 g; węglowodany - 34,16 g

Przepis dla 1 osoby
Czas przygotowania: 10 min

Szakszuka z mozzarellą - składniki

jajko
1/2 cebuli
1/2 łyżki oliwy z oliwek
200 g pomidorów w puszcze
garść rukoli
1/2 mozzarelli light
kromka chleba pełnoziarnistego

Jak zrobić szakszukę z mozzarellą?

Na patelni rozgrzewamy oliwę. Dodajemy posiekaną drobno cebulkę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Gdy lekko się podsmażą, dodajemy pół puszki pomidorów i dusimy, aż odparuje z nich woda.

Przyprawiamy do smaku solą, pieprzem i oregano. Robimy wgłębienie i wbijamy w nie jajko.

Dusimy pod przykryciem do momentu, aż białko się zetnie, a żółtko pozostanie półpłynne.

Posypujemy rukolą.

Podajemy z pieczywem.