Kiermasz winny pod nazwą „Białe Czerwone. Festiwal Wina Polskiego” powraca! W Fortecy u Kręglickich przy ulicy Zakroczymskiej odbędzie się już II edycja imprezy, na której pojawią się najciekawsi producenci reprezentujący wszystkie polskie regiony winiarskie. Będzie można osobiście przekonać się o klasie ich win, porozmawiać z winiarzami i oczywiście skosztować oraz kupić wybrane butelki. Festiwalowi towarzyszyć będą też wykład na temat historii wina na naszych ziemiach, prezentacja winiarskich regionów czy kurs powstawania wina. Kiermasz to również forum, na którym przedstawiciele branży gastronomicznej i turystycznej znajdą okazję do nawiązania współpracy.
kregliccy.pl
Program festiwalu:
Niedziela, 16 czerwca
Forteca u Kręglickich, ul. Zakroczymska 12, Warszawa, wstęp 25 zł
DZIEDZINIEC
11 - otwarcie imprezy. Toast i wspólne zdjęcie
11-19- sprzedaż stoiskowa
19- zakończenie sprzedaży stoiskowej i ogłoszenie wyników konkursu na najlepsze etykiety
20-22- wieczór integracyjny przy muzyce
SALA RESTAURACYJNA
10-11 - śniadanie z winiarzem (przedpłata, 30 zł - rezerwacja: ewa.brzuszkiewicz@kregliccy.pl
11.30-12.30- oblicza johannitera. Degustację prowadzi Mariusz Kapczyński, Vinisfera - przedpłata, 20 zł - rezerwacja: ewa.brzuszkiewicz@kregliccy.pl
13-14- polskie wino - przewodnik turysty. Prezentacja książki o polskiej enoturystyce. Prezentują: Wojciech Bońkowski, Tomasz Prange-Barczyński, Maciej Nowicki (Ferment/Winicjatywa). Wstęp z zaproszeniami
14.30-16.30- obiad w Fortecy. Pięciodaniowe menu degustacyjne z polskim winem. Przedsprzedaż 190 zł (rezerwacja: ewa.brzuszkiewicz@kregliccy.pl)
17-18 - Ich wina. Dyskusja z udziałem Marka Bieńczyka i Kazimiery Szczuki. Wstęp wolny
18.30-20.30- kolacja w Fortecy. Pięciodaniowe menu degustacyjne z polskim winem. Przedsprzedaż 190 zł (rezerwacja: ewa.brzuszkiewicz@kregliccy.pl)
SALA WYKŁADOWA
12-12.30 - Białe. Krótki kurs o polskich białych winach. Wszystko, co warto wiedzieć przed przystąpieniem do degustacji. Prowadzenie: Maciej Nowicki (Ferment/Winicjatywa). Wstęp wolny
13-13.30- Historia winiarstwa na ziemiach polskich. Wykład prof. Wojciecha Włodarczyka (SWMPW). Wstęp wolny
14-14.30- Różowe. Krótki kurs o polskich winach różowych. Wszystko, co warto wiedzieć przed przystąpieniem do degustacji. Prowadzenie: Maciej Nowicki (Ferment/Winicjatywa). Wstęp wolny
15-15.30- Musujące. Krótki kurs o polskich winach musujących. Wszystko, co warto wiedzieć przed przystąpieniem do degustacji. Prowadzenie: Maciej Nowicki (Ferment/Winicjatywa). Wstęp wolny
16-16.30- Winna polska. O polskich regionach winiarskich opowie: Maciej Nowicki (Ferment/Winicjatywa). Wstęp wolny
17-17.30- Czerwone. Krótki kurs o polskich czerwonych winach. Wszystko, co warto wiedzieć przed przystąpieniem do degustacji. Prowadzenie: Tomasz Prange-Barczyński (Ferment/Winicjatywa). Wstęp wolny
18-18.30- Białe Czerwone naturalnie. O naturze polskiego wina rozmawiają: Aleksander Baron (Restauracja Zoni) i Lech Mill (Dom Bliskowice). Prowadzenie: Mariusz Kapczyński (Vinisfera). Wstęp wolny
SALA WYSTAWOWA
11-19 - Zobacz co pijesz. Wystawa etykiet
11-19 - Enoturystyczna mapa Polski. Prezentacja Stowarzyszenia Kobiety i Wino
11-19- Polskie Sommelierki – doradzają, które wina dobrać do lokalnych serów, wędlin i dań w kawiarni
Poniedziałek, 17 czerwca
Forteca u Kręglickich, ul. Zakroczymska 12
Dzień Branżowy
Wstępem jest wypełnienie formularza zgłoszenia i przesłanie pod adresem: ewa.brzuszkiewicz@kregliccy.pl
Udział w degustacjach komentowanych - 20 zł, przedpłata, info: ewa.brzuszkiewicz@kregliccy.pl
9-10.30 - Skok na półkę. Panel dyskusyjny z udziałem Piotra Kameckiego (Stowarzyszenie Sommelierów Polskich), Sławka Chrzczonowicza (Winkolekcja), Piotra Petryki (Restauracje Kręglickich), Mariusza Kapczyńskiego (Vinisfera), M. Minta (MintaEats), Macieja Nowickiego (Ferment/Winicjatywa), NN (Ministerstwo Rolnictwa). Prowadzenie: Lech Mill
10.30-11- Instrumenty finansowe w biznesie winiarskim. Prezentacja dla producentów prowadzona przez przedstawicieli banku BNP Paribas
11-11.30- TSN i Scharfenberger w piwnicy. Prezentacja dla producentów prowadzona przez przedstawicieli firm TSN i Scharfenberger
11.30-12 - Polskie wino na trzech frontach - Ewa Biernacka (Ferment Group) mówi o pracy z polskim winem w hurcie, detalu i gastronomii
SALA WYKŁADOWA
12-13 - mecz Polska vs. Reszta Świata. Konfrontacja w ciemno polskich win z zagranicznymi. Prowadzą: Piotr Kamecki (SSP) i Mariusz Kapczyński (Vinisfera)
13-14 - Master Sommelier Piotr Pietras zaprasza. Degustacja komentowana wybranych polskich win
