Dla 2 osób
Przygotowanie: 30 minut
Gryczanka śniadaniowa – składniki:
- 140 g kaszy gryczanej niepalonej
- 400 ml mleka z ulubionych orzechów
- 30 g suszonych jabłek
- 1/8 łyżeczki soli
Do podania
- ulubiony syrop, melasa lub konfitura, orzechy
Gryczanka śniadaniowa – przygotowanie krok po kroku:
1. Kaszę gryczaną dokładnie płuczemy. Wsypujemy do średniego rondelka i zalewamy 250 ml mleka z orzechów, dodajemy rodzynki oraz szczyptę soli. Gotujemy pod przykryciem na minimalnym ogniu 18-20 minut.
2. Do rondelka wlewamy resztę mleka, mieszamy i gotujemy 5 minut, nie przykrywamy rondelka.
3. W tym czasie na suchej patelni podprażamy orzechy, studzimy i siekamy.
4. Gorącą gryczanką podajemy z orzechami oraz sporym kleksem słodkiego syropu.
Przepis: Marta Dymek
Przepis na gryczankę – sprawdzone porady:
- Gryczankę lepiej gotować w średnim niż małym rondelku. Przykryta kasza może wykipieć, jeśli rondelek będzie za mały lub ogień zbyt duży. Zamiast z suszonymi jabłkami, gryczankę możecie dosłodzić suszonymi morelami lub łyżeczką cukru. Dobrze smakuje też z suszoną żurawiną.
- Jak zrobić napój roślinny z orzechów:
Mleko z orzechów można przygotować samemu na zapas. Wystarczy 100 g orzechów namoczyć na noc w wodzie, rano wodę odlać i orzechy przełożyć do blendera kielichowego, dodać 750 ml wody oraz małą szczyptę soli. Zblendować na wysokich obrotach, a potem przecedzić przez gazę do butelki. Tak przygotowane mleko można przechowywać do tygodnia w lodówce. Zamiast z orzechów, można zrobić je z nasion słonecznika, dyni, płatków owsianych czy maku.
