Dla 4-6 osób
Przygotowanie: 35 minut
Frytki z dyni – składniki:
- 1,5 kg dyni piżmowej (np. butternut)
- 80 ml oliwy
- 80 g miodu
- 2 łyżeczki mielonych ziaren kolendry
- łyżeczka kuminu
- 20 g skrobi kukurydzianej (opcjonalnie)
- łyżeczka soli
Jak zrobić frytki z dyni:
1. Dynię kroimy na kawałki, obieramy, oczyszczamy z pestek (nasiona możemy oczyścić i ususzyć), kroimy na dość grube frytki, dokładnie osuszamy, przekładamy do miski i obtaczamy w skrobi kukurydzianej, dzięki temu zabiegowi frytki będą bardziej chrupiące (jeśli nie mamy skrobi, możemy tę czynność pominąć).
2. Oliwę mieszamy z miodem, kolendrą i kuminem. Polewamy nią dyniowe frytki, dokładnie mieszamy.
3. Kawałki dyni przekładamy na wyłożoną papierem do pieczenia blachę tak, żeby się nie dotykały i pieczemy 15-20 minut w temperaturze 200-210 st.
4. Gotowe frytki solimy i od razu podajemy.
