Dla 3-4 osób
Przygotowanie: 35 minut
Placuszki z ricotty z jagodami – składniki:
- 2 jajka
- 200 g mąki pszennej
- łyżeczka proszku do pieczenia
- łyżeczka sody oczyszczonej
- szczypta soli
- 200 ml maślanki
- 200 g serka ricotta
- 200 g jagód
- 2 łyżki miodu
- łyżka oleju rzepakowego
Jak zrobić placuszki z ricottą i jagodami:
1. Jajka rozbijamy i oddzielamy żółtka od białek. Białka ubijamy na sztywno.
2. Do wysokiego naczynia wsypujemy mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól, wszystko mieszamy. Dodajemy żółtka, maślankę, ricottę, łyżkę miodu i miksujemy.
3. Do powstałej masy dodajemy ubite białka, jagody i delikatnie mieszamy łyżką.
4. Na patelni rozgrzewamy łyżkę oleju i smażymy placuszki 3 minuty z każdej strony.
5. Podajemy ze świeżymi owocami i miodem.
