Ukraińskie gołąbki z kaszą gryczaną i ziemniakami

Gołąbki z kaszą gryczaną - składniki:

• główka białej kapusty lub kapusty włoskiej
• 1 kg ziemniaków
• 250 g kaszy gryczanej
• 3 cebule
• 2 szklanki bulionu lub wody
• 2 ząbki czosnku
• 1 puszka posiekanych pomidorów
• 2 łyżki masła
• 1 łyżka majeranku

Jak zrobić gołąbki z kaszą gryczaną?

Z kapusty zdejmujemy liście i obgotowujemy kilka minut w posolonej wodzie.

Ziemniaki obieramy i gotujemy 20-30 minut do miękkości, a następnie ugniatamy na puree.

Kaszę gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a następnie mieszamy z ziemniakami, solą, pieprzem i majerankiem.

Na patelni roztapiamy masło i szklimy kilka minut posiekaną cebulę, następnie dodajemy posiekany czosnek na minutę. Dodajemy do farszu.

Na każdy liść nakładamy łyżkę farszu i ściśle zwijamy.

Piekarnik rozgrzewamy do 170 st. C. Gołąbki układamy w naczyniu żaroodpornym, zalewamy do połowy bulionem lub wodą, dodajemy pomidory z puszki. Pieczemy 1 godz. 20 min.