Rozgrzewająca zielona herbata z rozmarynem

Rozgrzewająca zielona herbata z rozmarynemRozgrzewająca zielona herbata z rozmarynem Fot. Shutterstock

Na jeden kubek
Przygotowanie: 10 minut

Rozgrzewająca zielona herbata z rozmarynem - składniki

zielone herbata (dobrej jakości w saszetce lub sypaną umieszczona w zaparzarce)
gałązka świeżego rozmarynu
łyżka miodu*
2 plasterki cytryny

Rozgrzewająca zielona herbata z rozmarynem - przygotowanie

Zieloną herbatę zalewamy wodą o temperaturze 70°C. Po chwili wrzucamy gałązkę rozmarynu. Czekamy, aż napój trochę ostygnie, ale będzie ciepły, nie gorący. Do herbaty dodajemy miód i mieszamy. Cytrynę myjemy, kroimy na średniej grubości plastry i dodajemy do herbaty.

*Miodu nie dodawajmy do gorącej herbaty. W wysokiej temperaturze traci swoje właściwości bakteriobójcze.

Gorąca czekolada pomarańczowa

Gorąca czekolada pomarańczowaGorąca czekolada pomarańczowa Fot. Arkadiusz Ścichocki /AG

Dla 4 osób
Przygotowanie: 60 minut

Gorąca czekolada pomarańczowa - składniki

80 ml zimnej śmietany (36-proc.)
łyżeczka brązowego cukru
litr mleka (3,2-proc.)
4 spore pomarańcze
250-300 g dobrej czekolady mlecznej
2 łyżki niesłodzonego kakao

Gorąca czekolada pomarańczowa - przygotowanie

Ubijamy śmietanę z brązowym cukrem, przykrywamy i wstawiamy do lodówki. Mleko wlewamy do rondla o grubym dnie. Pomarańcze przelewamy wrzącą wodą i cieniuteńko obieramy ze skórki (najlepiej skrobaczką do warzyw). Skórkę kroimy w paseczki, wrzucamy do mleka i powoli zagotowujemy na średnim ogniu. Zdejmujemy garnek z ognia i odstawiamy odstaw na 30 minut.

Przecedzamy mleko i ponownie wlewamy je do rondla. Zagotowujemy je, dodajemy posiekaną czekoladę i kakao wcześniej rozprowadzone w odrobinie zimnego mleka albo wody. Mieszamy, aż czekolada się stopi, a potem podgrzewamy jeszcze minutę, nie przerywając mieszania. Czekoladę wlewamy do filiżanek, każdą porcję dekorujemy kleksem bitej śmietany.

Napój imbirowo-morelowy

Napój imbirowo-morelowyNapój imbirowo-morelowy Fot. Shutterstock

Na jeden kubek
Przygotowanie: 10 minut

Napój imbirowo-morelowy - składniki

100 g suszonych moreli
pół łyżeczki mielonego imbiru
po ćwierć łyżeczki mielonego ziela angielskiego i cynamon
szczypta gałki muszkatołowej
szklanka soku pomarańczowego
2 goździki
pół łyżeczki soku z cytryny
kilka listków mięty

Napój imbirowo-morelowy - przygotowanie

Morele wraz z przyprawami dusimy w takiej ilości wody, by ledwo przykrywała owoce. Kiedy zmiękną, miksujemy, wlewamy sok pomarańczowy, wrzucamy goździki i podgrzewamy, mieszając, nie dopuszczając do wrzenia. Doprawiamy napój sokiem z cytryny. Przed podaniem usuwamy goździki i dodajemy listki mięty. Serwujemy ciepły.

Kurkuma systematycznie dodawana do potraw dobrze wpływa na trawienie i układ odpornościowy. Ma właściwości antybakteryjne i przeciwwirusowe.

Miętowa herbata z szałwią i tymiankiem

Miętowa herbata z szałwią i tymiankiemMiętowa herbata z szałwią i tymiankiem Fot. Jarosław Madejski

Dla 4 osób
Przygotowanie: 10 minut

Miętowa herbata z szałwią i tymiankiem - składniki

500 ml wody
łyżka zielonej herbaty
12 kostek cukru (lub według gustu)
pęczek mięty
3-4 listki szałwii
gałązka tymianku

Miętowa herbata z szałwią i tymiankiem - przygotowania

Zagotowujemy wodę i zaparzamy w niej zieloną herbatę przez 3-4 minuty. Przecedzamy, dodajemy cukier, listki mięty, szałwii i tymianek. Parzymy jeszcze 5 minut.

Koktajl dyniowy z kakao

Koktajl dyniowy z kakaoKoktajl dyniowy z kakao Fot. Dominika Wójciak

Dla 4 osób
Przygotowanie: 50 minut

Koktajl dyniowy z kakao - składniki

 1/4 dyni piżmowej lub hokkaido
1/2 łyżeczki cynamonu
1/4 łyżeczki
łyżeczka kurkumy
1/4 łyżeczki soli
łyżka oleju kokosowego
2 łyżki miodu
2 łyżki kakao
600 ml mleka sojowego lub orzechowego

Koktajl dyniowy z kakao - przygotowanie

Dynię obieramy i kroimy w drobną kostkę. Przekładamy do rondelka razem z przyprawami, olejem kokosowym i dusimy pod przykryciem, aż zmięknie. Jeśli dynia jest za sucha, dodajemy 2-3 łyżki mleka. Ugotowaną dynię miksujemy na mus z miodem. Przekładamy do szklanek.

Kakao rozpuszczamy z mlekiem i podgrzewamy. Spieniamy spieniaczem do mleka lub blenderem. Gorącym kakao zalewamy mus dyniowy. Mieszamy tuż przed podaniem. (Przepis: Dominika Wójciak)

Napar z liści winogron z kurkumą i końcówkami owoców

Napar z liści winogron z kurkumą i końcówkami owocówNapar z liści winogron z kurkumą i końcówkami owoców Fot. Magdalena Klimczak

Dla 3 osób
Przygotowanie: 10 minut

Napar z liści winogron z kurkumą i końcówkami owoców - składniki

3 liście winogron (świeże lub podsuszone)
śliwka
kawałek gruszki lub jabłka
3 plasterki świeżej kurkumy
sok wyciśnięty z 1/4 cytryny

Napar z liści winogron z kurkumą i końcówkami owoców - przygotowanie

Wkładamy do czajniczka wszystkie składniki naparu, zalewamy litrem wrzątku i parzymy 15 minut. Pijemy na ciepło, ewentualnie z miodem (po łyżeczce na szklankę, gdy napój lekko przestygnie).

Herbata z mlekiem i przyprawami

Herbata z mlekiem i przyprawamiHerbata z mlekiem i przyprawami Fot. Shutterstock

Dla 2 osób
Czas przygotowania: 20 minut

Herbata z mlekiem i przyprawami - składniki

3-4 łyżki aromatycznej czarnej herbaty
200 ml wody
400 ml mleka
łyżeczka mielonego kardamonu
pół łyżeczki mielonego cynamonu
pół łyżeczki mielonego imbiru
kilkanaście goździków
szczypta startej gałki muszkatołowej
kilka ziarenek pieprzu
cukier (najlepiej trzcinowy) lub miód do smaku

Herbata z mlekiem i przyprawami - przygotowanie

Do rondelka wlewamy wodę, dodajemy herbatę i przyprawy. Całość gotujemy pod przykryciem ok. 10 minut, by uzyskać esencję herbacianą. Następnie gotujemy mleko i spieniamy je.

Do imbryczka wlewamy mleko, a potem przecedzoną przez sitko esencję. Na koniec, już w kubkach, można dodać gwiazdki anyżu lub laseczki cynamonu.

Złote mleko 

Złote mlekoZłote mleko Fot. Shutterstock

Na jeden kubek
Przygotowanie: 5 minut

Przepis na złote mleko - składniki

szklanka mleka krowiego lub roślinnego (najlepiej się sprawdzi migdałowe, owsiane lub ryżowe)
2 łyżeczki miodu (w wersji wegańskiej można zmienić na syrop klonowy)
1 i 1/2 łyżeczki masła lub oleju kokosowego
1/2 łyżeczki cynamonu
1/4 łyżeczki kurkumy
1/8 łyżeczki imbiru
opcjonalnie odrobina wanilii lub kardamonu do smaku

Złote mleko - przygotowanie

Mleko lekko podgrzać, ale nie zagotować! Połączyć ze wszystkimi składnikami i porządnie wymieszać. Napój można też pić na zimno. Resztki można przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku, np. słoiku w lodówce przez maksymalnie 3 dni.