Cała sprawa sprowadza się do wybrania kilku ulubionych składników: warzyw, owoców, ziół, mleka. Najlepsze koktajle to te, z którymi poradzi sobie mały blender. Zestaw składników zaproponowany w przepisach traktujcie jako pomysł, jeśli więc zabraknie wam w domu jakiegoś produktu, możecie go spokojnie pominąć lub zastąpić innym (alternatywne składniki podajemy w nawiasach). W każdym koktajlu znajdziecie przyprawę lub zioła, które wzbogacają jego walory smakowe.
Pożywne i orzeźwiające koktajle zamiast obiadu - mamy proste przepisy Fot. Marcin Klaban
Jeśli chcecie, by koktajl był bardziej pożywny, możecie dodać płatki owsiane (górskie), tapiokę lub namoczone nasiona chia, ale dobry będzie też tańszy błonnik rozpuszczalny, który kupicie w supermarkecie lub aptece.
Koktajl z brzoskwinią
Koktajl z brzoskwinią Fot. Marcin Klaban
Koktajl z brzoskwinią - składniki
4 liście sałaty masłowej (szpinaku)
ogórek
dojrzała brzoskwinia
kiwi (gruszka)
sok z cytryny
szczypta czarnuszki
jogurt lub 1/2 dojrzałego banana
Koktajl ze słonecznikiem
Koktajl ze słonecznikiem Fot. Marcin Klaban
Koktajl ze słonecznikiem - składniki
2 łyżki nasion słonecznika (moczonych 60 minut w 250 ml wody i z nią zmiksowany)
5 liści sałaty
pomidor
5 oliwek
1/2 łyżeczki curry
sól
Koktajl z buraczkami
Koktajl z buraczkami Fot. Marcin Klaban
Koktajl z buraczkami - składniki
Kolor i smak koktajlu zależy od proporcji składników, np. im więcej selera, tym koktajl jest bardziej zielony i pikantny.
5 łodyg botwinki
4 łodygi selera naciowego
1/2 mango (1/2 dojrzałego banana)
garść malin
woda (jogurt)
szczypta zielonego pieprzu
Koktajl ze szpinakiem
Koktajl ze szpinakiem Fot. Marcin Klaban
Koktajl ze szpinakiem - składniki
garść szpinaku
nektarynka (jabłko, 1/2 dojrzałego banana)
pomarańcza (1/2 cytryny)
2 łodygi rabarbaru
100 ml wody kokosowej
100 ml mleka roślinnego
Koktajle z arbuzem, ogórkiem, ananasem i grejpfrutem
Od góry: koktajl z: arbuzem, ogórkiem, ananasem i grejpfrutem Fot. Marcin Klaban
Koktajl z arbuzem - składniki
200 g pokrojonego miąższu arbuza bez pestek
ogórek
1/2 gruszki
120 ml wody kokosowej (wody)
Koktajl z ogórkiem - składniki
ogórek
awokado
2 łodygi selera naciowego
żółty pomidor
sok z cytryny
1/2 pęczka koperku
120 ml jogurtu
sól, pieprz
Koktajl z ananasem - składniki
200 g pokrojonego miąższu ananasa (mango)
jabłko
pomarańcza
100 ml namoczonych nasion chia
Koktajl z grejpfrutem - składniki
grejpfrut
pomarańcza
ogórek
1/2 główki ulubionej sałaty
120 ml wody kokosowej (wody)
Koktajle z malinami i śliwkami
Koktajle od lewej: z malinami i śliwkami Fot. Marcin Klaban
Koktajl z malinami - składniki
duża garść maliny
kilka listków roszponki
dojrzały banan
1/3 melona (1/3 ananasa)
120 ml mleka (np. migdałowego)
łyżka płatków migdałowych
Koktajl ze śliwkami - składniki
5-6 śliwek
2 łodygi selera naciowego
garść szpinaku
jabłko
kawałek imbiru
sok z limonki (cytryny)
100 ml mleka (np. kokosowego)
szczypta matchy
Zdjęcia: Marcin Klaban, stylizacja: Joanna Płachecka. Dziękujemy za pomoc przy realizacji sesji: Galerii Dondé za użyczenie miejsca i ceramiki, Alicji, Arturowi, Wojtkowi, Bojce i Alinie
