Cała sprawa sprowadza się do wybrania kilku ulubionych składników: warzyw, owoców, ziół, mleka. Najlepsze koktajle to te, z którymi poradzi sobie mały blender. Zestaw składników zaproponowany w przepisach traktujcie jako pomysł, jeśli więc zabraknie wam w domu jakiegoś produktu, możecie go spokojnie pominąć lub zastąpić innym (alternatywne składniki podajemy w nawiasach). W każdym koktajlu znajdziecie przyprawę lub zioła, które wzbogacają jego walory smakowe.

Pożywne i orzeźwiające koktajle zamiast obiadu - mamy proste przepisyPożywne i orzeźwiające koktajle zamiast obiadu - mamy proste przepisy Fot. Marcin Klaban

Jeśli chcecie, by koktajl był bardziej pożywny, możecie dodać płatki owsiane (górskie), tapiokę lub namoczone nasiona chia, ale dobry będzie też tańszy błonnik rozpuszczalny, który kupicie w supermarkecie lub aptece.

Koktajl z brzoskwinią

Koktajl z brzoskwiniąKoktajl z brzoskwinią Fot. Marcin Klaban

Koktajl z brzoskwinią - składniki

4 liście sałaty masłowej (szpinaku)
ogórek
dojrzała brzoskwinia
kiwi (gruszka)
sok z cytryny
szczypta czarnuszki
jogurt lub 1/2 dojrzałego banana

Koktajl ze słonecznikiem

Koktajl ze słonecznikiemKoktajl ze słonecznikiem Fot. Marcin Klaban

Koktajl ze słonecznikiem - składniki

2 łyżki nasion słonecznika (moczonych 60 minut w 250 ml wody i z nią zmiksowany)
5 liści sałaty
pomidor
5 oliwek
1/2 łyżeczki curry
sól

Koktajl z buraczkami

Koktajl z buraczkamiKoktajl z buraczkami Fot. Marcin Klaban

Koktajl z buraczkami - składniki

Kolor i smak koktajlu zależy od proporcji składników, np. im więcej selera, tym koktajl jest bardziej zielony i pikantny.

5 łodyg botwinki
4 łodygi selera naciowego
1/2 mango (1/2 dojrzałego banana)
garść malin
woda (jogurt)
szczypta zielonego pieprzu

Koktajl ze szpinakiem

Koktajl ze szpinakiemKoktajl ze szpinakiem Fot. Marcin Klaban

Koktajl ze szpinakiem - składniki

garść szpinaku
nektarynka (jabłko, 1/2 dojrzałego banana)
pomarańcza (1/2 cytryny)
2 łodygi rabarbaru
100 ml wody kokosowej
100 ml mleka roślinnego

Koktajle z arbuzem, ogórkiem, ananasem i grejpfrutem

Od góry: koktajl z: arbuzem, ogórkiem, ananasem i grejpfrutemOd góry: koktajl z: arbuzem, ogórkiem, ananasem i grejpfrutem Fot. Marcin Klaban

Koktajl z arbuzem - składniki

200 g pokrojonego miąższu arbuza bez pestek
ogórek
1/2 gruszki
120 ml wody kokosowej (wody)

Koktajl z ogórkiem - składniki

ogórek
awokado
2 łodygi selera naciowego
żółty pomidor
sok z cytryny
1/2 pęczka koperku
120 ml jogurtu
sól, pieprz

Koktajl z ananasem - składniki

200 g pokrojonego miąższu ananasa (mango)
jabłko
pomarańcza
100 ml namoczonych nasion chia

Koktajl z grejpfrutem - składniki

grejpfrut
pomarańcza
ogórek
1/2 główki ulubionej sałaty
120 ml wody kokosowej (wody)

Koktajle z malinami i śliwkami

Koktajle od lewej: z malinami i śliwkamiKoktajle od lewej: z malinami i śliwkami Fot. Marcin Klaban

Koktajl z malinami - składniki

duża garść maliny
kilka listków roszponki
dojrzały banan
1/3 melona (1/3 ananasa)
120 ml mleka (np. migdałowego)
łyżka płatków migdałowych

Koktajl ze śliwkami - składniki

5-6 śliwek
2 łodygi selera naciowego
garść szpinaku
jabłko
kawałek imbiru
sok z limonki (cytryny)
100 ml mleka (np. kokosowego)
szczypta matchy

Zdjęcia: Marcin Klaban, stylizacja: Joanna Płachecka. Dziękujemy za pomoc przy realizacji sesji: Galerii Dondé za użyczenie miejsca i ceramiki, Alicji, Arturowi, Wojtkowi, Bojce i Alinie