Sałatka ze śledziem i z ogórkiem konserwowym
Dla 4 osób
Przygotowanie: 30 minut plus moczenie i marynowanie
Sałatka ze śledziem i z ogórkiem konserwowym – składniki:
- 5 solonych filetów śledziowych bałtyckich
- 2-3 łyżki octu
- 5 pokruszonych liści laurowych
- 5 ziarenek pieprzu
- 5 ziarenek ziela angielskiego
- 2 łyżki soku z cytryny
- 2 cebule
- 2-3 ogórki konserwowe
- papryka czerwona lub papryczka chili (jeśli wolicie ostrzejsze potrawy)
- świeżo mielony pieprz
- olej lniany
Jak zrobić sałatkę ze śledziem i z ogórkiem konserwowym
1. Śledzie moczymy w zimnej wodzie z octem przez 1-2 godziny. Wyjmujemy, kroimy na kwadraty o boku 4-5 cm. Obkładamy liśćmi laurowymi, zielem angielskim i pieprzem, skrapiamy sokiem z cytryny. Wstawiamy do lodówki na godzinę.
2. Cebulę, ogórki i paprykę lub chili kroimy w drobną kosteczkę.
3. Śledzie odsączamy, układamy na półmisku lub dużym talerzu, oprószamy pieprzem i posypujemy warzywami. Na koniec polewamy olejem.
4. Śledzie możemy też ułożyć warstwowo z warzywami w ozdobnym słoju, zalewając je na koniec olejem. Chłodzimy 1-3 godziny w lodówce.
Chyba "rzygamy" jeśli już.... de gustibus non disputandum es... udanego dnia, pozdrawiam